Mercedes Flores Cancino
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Profesión
Veterinario
Actual puesto profesional y compañía/organización/institución
Especialista en Inocuidad Agroalimentaria
Organizaciones en las cuales ha trabajado
Servicio Nacional de Sanidad Agraria-SENASA
Breve presentación
Especialista en Inocuidad Agroalimentaria del Servicio Nacional de Sanidad Agraria-SENASA del Ministerio de Agricultura y Riego del Perú
Principales areas de experiencia
Principal sector de experiencia laboral
Academia, Instituciones gubernamentales
Años de experiencia profesional
de 10 a 20 años
Experiencia en inocuidad de piensos en un país específico
Perú
Calificación académica
Licenciado: ,
Universitario: ,
Universitario avanzado: ciencias veterinarias ,
Maestría,: food science ,
Doctorado: ,
¿Por qué piensa que la inocuidad de piensos es importante?
Porque es el primer eslabón en la cadena alimentaria humana en donde se genera la producción de proteína animal, la cual debe ser inocua o segura y accesible para las poblaciones animales
Most significant contribution to feed safety has been
Desarrollar la normativa y directrices técnicas para la vigilancia de los piensos, ingredientes de piensos y piensos medicados, respecto a inspecciones, supervisiones, autorización de establecimientos procesadores de piensos, monitoreo de contaminantes, requisitos sanitarios para importación y exportación, así como la implementación de una plataforma informática que permita sistematizar la información generada de diversas actividades.
Idiomas
Idioma materno: Español
Otros idiomas: Ingles
Su disponibilidad para
Provision of advice and information, Participation to scientific or technical meetings, Peer reviews of papers and publications, Short term consultancies, Long term consultancies
Persona de referencia
Persona de referencia : Josue Carrasco Valiente
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