المنتدى العالمي المعني بالأمن الغذائي والتغذية

وظيفة التربة المُعتَرف بها على أوسع نطاق هي دعم إنتاج الأغذية. وتشكّل التربة الأساس الذي تستند إليه الزراعة، وهي الوسط الذي تنمو فيه تقريباً كل النباتات المُنتجة للأغذية. والواقع أن ما يُقدّر بنحو 95 في المائة من أغذيتنا يُنتَج بصورة مباشرة أو غير مباشرة في التربة. وتوفِّر التربة السليمة العناصر المغذية الأساسية والماء والأكسجين ودعم الجذور الذي تحتاج إليه النباتات المُنتجة للأغذية كي تنمو وتزدهر. وتشكّل التربة أيضاً الدرع الواقي لجذور النباتات الضعيفة من التقلُّبات الشديدة في درجات الحرارة