Здоровые почвы – основа для производства здоровых пищевых продуктов
Самая широко известная функция почв - производство продовольствия. Почва является основой сельского хозяйства и средой, в которой произрастают практически все продовольственные культуры. Подсчитано, что 95% нашего продовольствия производится прямо или опосредованно на наших почвах. Здоровые почвы являются источником важнейших питательных веществ, воды и кислорода и удерживают корни продовольственных культур, что необходимо для их роста и благополучия. Почвы также служат буфером, защищающим хрупкие корни растений от резких перепадов температуры.