Los productos pesqueros son uno de los productos alimenticios básicos más comercializados en el mercado internacional. Es probable que el comercio del pescado y de los productos pesqueros aumente en el futuro para satisfacer la creciente demanda.

Los controles veterinarios en las fronteras son un factor clave para garantizar que los animales vivos y los productos de origen animal que entren en los mercados sean seguros y cumplan con las condiciones específicas para la importación que cada país establece en su legislación.

Las leyes más importantes que rigen la entrada de productos alimenticios en Japón son la Ley de Saneamiento de Alimentos y la Ley de Cuarentena. Bajo la Ley de Saneamiento de Alimentos y otras leyes relacionadas, el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar (MHLW) establece reglamentos y normas de seguridad alimentaria para alimentos y aditivos alimentarios, así como pesticidas y residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos. [cont.]