Autores: Graciela Pereira, Helga Josupeit

Enero 2017

El presente informe ilustra el volumen del mercado de la Langosta común del Caribe (Panulirus argus), los mayores agentes del mercado (comerciantes, minoristas, cadenas de restaurantes) y su relación con los productores de América Central con el fin de contextualizar el mercado de la langosta común o espinosa del Caribe. Los aspectos generales del mercado de la langosta han sido descritos con todo detalle, incluyendo todos los tipos de especies de langosta y métodos de recolección utilizados en el área geográfica objeto de análisis.

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