Publications
Cette section permet d’accéder aux documents qui traitent d’activités post-récolte associées aux produits agricoles. Deux moteurs de recherche, l’un avancé et l’autre simple, permettent de trouver facilement les informations que vous désirez.
Les publications sont fournies autant que possible en dossiers pdf téléchargeables.
Le present guide repond au souci de fournir aux encadreurs agricoles d'Afrique de l'Ouest des informations de base sur les systemes de commercialisation, de stockage et de sechage des cereales. Il s'agit d'une adaptation au contexte geoeconomique des pays d'Afrique [...]
Series
0
Andrew W. Shepherd
(French)
The present technical manual answers the problems of fruits and vegetables preservation in countries where the socio-economic conditions required for the development of food processing are not satisfactory.
In fact, the transfer of models of economic growth is not always possible: [...]
Publication (book)
0
G. Amoriggi
(English)
Dans les organismes stockeurs, deux types de stockage sont utilises, parfois conjointement : le stockage vertical en cellules de grande hauteur et le stockage a plat, abrite sous un batiment qui occupe une surface au sol importante. Chacune de ces [...]
Publication (book)
P. Ducom et al.
(French)
En consacrant deux numeros consecutifs a la promotion des recherches pour le developpement des racines, tubercules et bananes a cuire (RTB), les Cahiers de la Recherche-Developpement temoignent de la mobilisation des equipes de recherche francaises dans ce domaine.
Avec des acquis [...]
Publication (book)
M. Pellecuer (ed.)
(French)
Pendant le stockage, les grains perdent du poids et leur qualite peut etre reduite (diminution de l'aptitude a la panification pour le ble, baisse de pouvoir germinatif pour l'orge de brasserie, moisissures, pullulation d'insectes).
Ceci est bien connu: lorsque le grain [...]
Publication (book)
N.A.
(French)