Information Network on Post-harvest Operations - INPhO
INPhO
 
TitleFichas técnicas - productos frescos y procesados
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Author(s)FAO
LanguageSpanish
Document TypeSelect One
AbtractLas fichas técnicas de productos frescos y procesados son el resultado de un trabajo conjunto entre la FAO y el PRODAR (Programa de Desarrollo de la Agroindustria Rural de América Latina y el Caribe) del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura -IICA- para presentar información técnica básica sobre el manejo poscosecha de frutas y hortalizas frescas, sobre los principales productos procesados que se producen en la región así como sobre algunos equipos de procesamiento de alimentos.
PublisherFAO
ISBN
Job No.ae620s
Edition
Series title
Pages No.0
CountryWorld
Commoditiesroots and tubers / fruits / milk / cereals / fish / meat products / Vegetables / meat
TopicsAgriculture In General / Primary processing of food commodities (e.g. cleaning, drying, milling, etc.) / Secondary food processing (e.g. formulation of final food products)
Year2006