Information Network on Post-harvest Operations - INPhO
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Publications

This section provides access to documents covering the many post-harvest activities associated with agricultural commodities. 

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Latest Publications

La description des procedes traditionnels est illustree par des photos qui permettront de visualiser les operations ainsi que le comportement des produits.
Series      0      A. Spring; M. Satin      (French)      Download document
Esta publicacion contiene orientaciones para el analisis y promocion de sistemas de post-produccion siguiendo el esquema metodologico desarrollado conjuntamente por la Organizacion de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacion (FAO) y la Agencia de Cooperacion Alemana para el Desarrollo (GTZ). Este encuadre metodologico es la respuesta a [...]
long (over 2 hours)      0      A. Bell (GTZ), F. Mazaud (FAO), O.Muck (Consultor)      (Spanish)      Download document
Le present guide repond au souci de fournir aux encadreurs agricoles d'Afrique de l'Ouest des informations de base sur les systemes de commercialisation, de stockage et de sechage des cereales. Il s'agit d'une adaptation au contexte geoeconomique des pays d'Afrique de l'Ouest d'un guide elabore par les services techniques de [...]
Series      0      Andrew W. Shepherd      (French)      Download document
The present technical manual answers the problems of fruits and vegetables preservation in countries where the socio-economic conditions required for the development of food processing are not satisfactory. In fact, the transfer of models of economic growth is not always possible: largescale industrial production requires considerable investment and markets that can [...]
Publication (book)      0      G. Amoriggi      (English)      Download document
Dans les organismes stockeurs, deux types de stockage sont utilises, parfois conjointement : le stockage vertical en cellules de grande hauteur et le stockage a plat, abrite sous un batiment qui occupe une surface au sol importante. Chacune de ces deux options presente ses avantages et ses inconvenients. La grande hauteur [...]
Publication (book)            P. Ducom et al.      (French)      Download document

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