减少粮食损失和浪费对推动农业粮食体系转型的重要性体现在哪里？

2022年，全世界有6.91至7.83亿人面临饥饿，中位数高达7.35亿（粮农组织，2023）。饥饿和粮食不安全势头仍在延续，据估计，从采收后到零售前，供应链各环节损失的粮食比例占全世界总量的13%（粮农组织，2022）；家庭以及餐饮服务和零售场所浪费的粮食比例更是高达17%（环境署，2021）。

目前，全球很多农业粮食体系的发展模式不可持续，造成了农业用地退化、温室气体排放、生物多样性丧失和地下水资源消耗的问题。此外，面对外部气候及其他冲击，粮食体系不堪重压，而部分原因是环境受到了影响。

减少粮食损失和浪费能够发挥关键作用，通过增加粮食供应，加强粮食安全，实现健康饮食，以及增强韧性，推动农业粮食体系转型。此外，减少粮食损失和浪费是一项重要的气候战略，有助于减少温室气体排放量。因此，此举能够协助各国和企业提振应对气候变化的雄心壮志，同时保护生态系统和自然资源，巩固未来的粮食根基。

《2030年可持续发展议程》，尤其是可持续发展目标12的具体目标12.3，呼吁将零售和消费环节的全球人均粮食浪费减半，减少生产和供应环节的粮食损失。《昆明–蒙特利尔全球生物多样性框架》行动目标16涉及多项内容，其中也呼吁“到2030年将全球粮食浪费减半”。

各方亟需加快行动步伐，减少粮食损失和浪费，落实可持续发展目标的具体目标12.3，实现《全球生物多样性框架》就减少粮食损失确立的行动目标，积极推进农业粮食体系转型，切实造福人类与地球。