Les pertes alimentaires sont la diminution de la quantité ou de la qualité des aliments résultant des décisions et des mesures prises par les fournisseurs de produits alimentaires dans la chaîne, à l'exclusion des commerçants, des fournisseurs de services de restauration et des consommateurs.
Les gapillages alimentaires désigne la diminution de la quantité ou de la qualité des aliments résultant des décisions et des mesures prises par les commerçants, les fournisseurs de services de restauration et les consommateurs.
- "Cette nouvelle plateforme visera à améliorer notre capacité à mesurer avec précision les pertes et le gaspillage alimentaires, que ce soit dans les pays du G20 ou dans les pays à faible revenu"
Lancement de la Plateforme technique du G20, 4 décembre 2015
Le Directeur général de la FAO, M. José Graziano da Silva - "Elle rassemblera des expertises et des connaissances nouvelles en vue d’améliorer ces statistiques et répondra au besoin de connaissances et de bonnes pratiques des pays"
Lancement de la Plateforme technique du G20, 4 décembre 2015
Le Directeur général de la FAO, M. José Graziano da Silva - "Nous devons coordonner les efforts mondiaux visant à réduire les pertes et le gaspillage alimentaires pour améliorer notre capacité à éliminer durablement la faim et la sous-alimentation"
Lancement de la Plateforme technique du G20, 4 décembre 2015
Le Directeur général de l'IFPRI, M. Shenggen Fan
