Plateforme technique sur l’évaluation et la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires

Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture

Le 29 septembre 2021, nous célébrerons pour la deuxième fois la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture. La réduction des pertes et...

3rd All Africa Postharvest Congress and Exhibition

13-16 SEPTEMBER 2021 / A VIRTUAL EVENT HOSTED BY THE AFRICAN UNION COMMISSION dedicated to Postharvest Loss Reduction for Sustainable Food Systems The 3rd AAPHCE is a...

L’Italie prépare le terrain pour le Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires 2021

Les Nations Unies et le Gouvernement italien ont annoncé aujourd’hui que le pré-sommet organisé en vue du Sommet des Nations Unies sur les systèmes alimentaires...

En 2019, 17 pour cent du total des aliments mis à la disposition des consommateurs ont été gaspillés

Nairobi/Paris, le 4 mars 2021 – Selon une nouvelle recherche menée par les Nations Unies pour contribuer aux efforts mondiaux visant à diviser par deux...

Réduction, évaluation et politiques des pertes et du gaspillage alimentaires

La réduction des pertes et du gaspillage alimentaires doit être considérée comme un moyen d'atteindre d'autres objectifs, notamment l'amélioration de la sécurité alimentaire et de la nutrition, la réduction des émissions de gaz à effet de serre, la réduction de la pression sur les ressources en eau et en sols. De plus, elle peut accroître la productivité et la croissance économique.

La formulation de politiques efficaces de réduction des pertes et gaspillage alimentaires nécessite une évaluation complète de l’ampleur des pertes et du gaspillage des différents aliments et leur localisation (géographique et tout au long de la chaîne d'approvisionnement). Les travaux de la FAO sur cette évaluation et sur l’appui aux pays pour mettre en place des actions visant à réduire les pertes et le gaspillage alimentaires sont essentiels au suivi des progrès accomplis par les pays dans ce domaine.

Les pertes alimentaires sont la diminution de la quantité ou de la qualité des aliments résultant des décisions et des mesures prises par les fournisseurs de produits alimentaires dans la chaîne, à l'exclusion des commerçants, des fournisseurs de services de restauration et des consommateurs (SOFA, 2019).

Le gaspillage alimentaire désigne la diminution de la quantité ou de la qualité des aliments résultant des décisions et des mesures prises par les commerçants, les fournisseurs de services de restauration et les consommateurs (SOFA, 2019).

BASE DE DONNÉES SUR LES PERTES ET LE GASPILLAGE ALIMENTAIRES

La base de données sur les pertes et les gaspillages alimentaires est la plus grande collection en ligne de données sur les pertes et les gaspillages alimentaires et leurs causes à partir de la littérature disponible. La base de données contient des données et des informations provenant de rapports et d'études librement accessibles mesurant pertes et gaspillages alimentaires à travers les produits, les étapes de la chaîne de valeur et les zones géographiques.

Accéder à la base de données

COMMUNAUTE
DES PRATICIENS (CdP)
SUR LA REDUCTION DES PERTES ALIMENTAIRES

Rejoignez la Communauté de Praticiens sur la réduction des pertes alimentaires pour avoir accès au Forum, participer aux discussions en ligne, vous mettre en contact avec d'autres praticiens pour partager des informations pertinentes et actualisées, contribuer à développer une communauté mondiale visant à réduire les pertes alimentaires et de ce fait, contribuer à la sécurité alimentaire et aux revenus des petits producteurs.

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Les aliments qui ne sont jamais consommés représentent également un gaspillage de ressources, telles que la terre, l'eau, l'énergie, les sols, les semences et les autres intrants utilisés dans leur production. 

La nourriture peut être perdue ou gaspillée tout au long de la chaîne d'approvisionnement, depuis sa production jusqu'à sa consommation finale par les ménages.  


     

Prenez la résolution de ne pas gaspiller de nourriture #NotWasting

De quelle manière pouvez-vous éviter le gaspillage alimentaire pendant les fêtes?

     

L’innovation aide à réduire les pertes et le gaspillage de nourriture – Découvrez trois initiatives intelligentes

À l’occasion de la première Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, voyons comment résoudre le problème


     

L’alimentation ne se limite pas à ce qu’il y a dans nos assiettes

Qu’est-ce que cela signifie vraiment d’aimer et de respecter notre nourriture?


     

15 conseils pratiques pour réduire le gaspillage de nourriture et devenir un héros de l’alimentation

Chacun d’entre nous a un rôle à jouer pour économiser la nourriture