Le Contrôle Alimentaire en Afrique













Table des matières



Programme FAO

«Approvisionnement et distribution alimentaires des villes»



Revue «Aliments dans les Villes»

Colette Canet

DT/26-97F - 1997

Les appellations employées dans ce document et la présentation des données qui y figurent n’impliquent de la part de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones, ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.

Les opinions contenues dans ce document restent sous la seule responsabilité de leur(s) auteur(s) et ne sauraient engager les personnes citées. Elles ne reflètent pas nécessairement, non plus, le point de vue officiel des institutions citées ou de leurs pays membres.

Tous droits réservés. Aucune partie de ce document ne peut être reproduite, mise en mémoire dans un système de recherche bibliographique ni transmise sous quelque forme ou par quelque procédé que ce soit: électronique, mécanique, par photocopie ou autres, sans autorisation préalable. Adresser une demande motivée, en indiquant les passages ou illustrations en cause, au

Rédacteur en chef
Revue et Collection «Aliments dans les villes»
Service de la commercialisation et des financements ruraux (AGSM)

FAO

Viale delle Terme di Caracalla
00100 Rome, Italie
Télécopies: (+39 6) 5705 6850 - 5705 4961
Adresse électronique: [email protected]

www.fao.org/ag/sada.htm

©FAO 1997


Table des matières


Liste des sigles

Présentation de l’auteur

Introduction

1. Le contrôle de la qualité en Afrique

2. Le contrôle et les SADA

3. Conclusions

Bibliographie