Una excursión para explorar cómo la mejora vegetal y animal ecológica contribuye a los sistemas alimentarios sostenibles.

La publicación lleva a los lectores a un viaje por 15 iniciativas de mejora vegetal y animal ecológica en Europa. Cada iniciativa es presentada por una persona involucrada en la misma. Para cada iniciativa, se describen los objetivos y desafíos. Los ejemplos seleccionados ofrecen una buena visión de la gran diversidad de iniciativas para mantener y promover la biodiversidad en los cultivos ecológicos y las especies animales.