Un aliment fonctionnel, appelé aussi alicament, contient des niveaux significatifs de composants biologiquement actifs qui apportent des bénéfices pour la santé au-delà de ses atouts nutritifs. Ils sont particulièrement adaptés pour améliorer l’état de bien-être ou l’état de santé des individus, par exemple dans les nombreux cas de syndrome post-COVID-19 à travers le monde.