El Comité de Agricultura (COAG) es uno de los órganos rectores de la FAO. El Comité proporciona orientación global sobre políticas y reglamentación respecto de la agricultura, la ganadería, la inocuidad alimentaria, la nutrición, el desarrollo rural y la ordenación de los recursos naturales. Establecido en 1971, el Comité está integrado por más de 130 Estados Miembros y generalmente se reúne cada dos años, pero puede celebrar períodos de sesiones adicionales si es necesario.
En cuanto comité asesor técnico principal de la FAO en materia de agricultura, el COAG se encarga de:
Realizar exámenes y evaluaciones periódicos, con carácter muy selectivo, de los problemas agrícolas y nutricionales, con miras a una acción concertada de los Estados Miembros y la Organización;
asesorar al Consejo sobre el programa de labores a medio y largo plazo de la Organización, en lo relacionado con la agricultura y la ganadería, la alimentación y la nutrición, prestando especial atención a la integración de todos los aspectos sociales, técnicos económicos, institucionales y estructurales del desarrollo agrícola y rural en general;
examinar, con atención análoga, los programas bienales de trabajo de la Organización y su aplicación en sectores que son de competencia del Comité;
examinar las cuestiones específicas relativas a la agricultura, la alimentación y la nutrición, que sometan al Comité la Conferencia, el Consejo o el Director General, o que inserte en su programa el propio Comité a petición de un Estado Miembro, de acuerdo con el reglamento del Comité; y formular las recomendaciones que estime pertinentes;
informar al Consejo y asesorar al Director General, según proceda, sobre cualquier otra cuestión examinada por el Comité.
El COAG trabaja en árabe, chino, español, francés, inglés y ruso, y pueden formar parte de él todos los Miembros de la FAO. También acoge favorablemente solicitudes de participación, en calidad de observadores, de organizaciones de la sociedad civil y otras organizaciones.