Sri LankaEconomía circular en el sector alimentario (CIRCULAR)
CIRCULAR es un programa financiado por la Unión Europea (UE) cuyo objetivo es reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, promover alternativas a los plásticos de un solo uso e integrar prácticas de economía circular en la educación, las políticas y las empresas. De la ejecución del programa, que está dirigido por la delegación de la UE y el Gobierno de Sri Lanka, se encargan la FAO, Expertise France (EF) y la Sociedad Alemana de Cooperación Internacional (GIZ). El programa respalda los compromisos de mitigación y de adaptación en los sectores de los residuos y la agricultura en el marco de las contribuciones determinadas a nivel nacional 3.0 de Sri Lanka (2026-2035), que se publicaron en septiembre de 2025.
En el marco del componente de la FAO, CIRCULAR pretende:
- reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en determinadas cadenas de suministro (por ejemplo, las de las hortalizas o la pesca) y en el sector de la hostelería y la restauración;
- promover alternativas a los plásticos en la alimentación y la agricultura y aumentar su disponibilidad y su adopción;
- integrar los principios de la economía circular en la educación, las prácticas empresariales y la formulación de políticas.
La FAO apoya estos objetivos proporcionando conocimientos técnicos y orientación normativa y facilitando procesos con múltiples actores, tales como:
- Reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos: La FAO aporta metodologías basadas en datos objetivos para medir y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de cadenas de valor como las de las aves de corral, la banana, el arroz y el pescado, las hortalizas (remolacha, col, zanahoria y puerro) y la papa.
- Apoyo en materia de políticas: La FAO proporciona orientación basada en datos objetivos para prevenir el desperdicio de alimentos mediante la recuperación y redistribución para el consumo humano directo y la adopción de alternativas a los plásticos por parte de los actores de las cadenas de valor y los consumidores finales.
- Desarrollo de la capacidad: La FAO elabora directrices como “Alimentos inocuos y nutritivos para la recuperación y redistribución” en cingalés, inglés y tamil, con objeto de reforzar la capacidad de los actores del sector de la hostelería y la restauración y las comunidades. Estas herramientas están adaptadas para los jóvenes, las mujeres y los profesionales, con lo que incorporan la igualdad de género y la inclusión social en el desarrollo de la capacidad.
- Establecimiento de asociaciones: La FAO aprovecha su carácter de foro neutral para reunir a ministerios, asociaciones del sector privado, universidades y asociados en el desarrollo con el fin de crear conjuntamente y acelerar soluciones ampliables.