El Centro de Formación para la Agricultura Familiar nace de un común acuerdo entre la Subsecretaría de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar de la Nación (SSDRyAF), la Universidad Nacional de Santiago del Estero (UNSE),  la ONG Asociación Santiagueña de Extensionistas Rurales (ASDER) y la Federación de la Agricultura Familiar de Santiago del Estero "Tukuy Kuska".

El CEPAF-NOA entiende al desarrollo rural como un proceso de construcción colectiva de los actores que despliegan su práctica en los territorios locales. En este sentido el territorio surge como una construcción social y no solo como un espacio físico. Pensar en una construcción social implica como punto de partida el aprovechamiento de las capacidades existentes en el territorio.