Efecto de las buenas prácticas de manejo sobre la calidad final del lechón
Análisis de caso de un pequeño productor
El objetivo de este trabajo es determinar las prácticas de manejo relacionadas al bienestar animal que permitan obtener en un pequeño establecimiento de producción, un producto de alta calidad, con bajo impacto ambiental. Además, como objetivo específico se propuso:
- Evaluar las estrategias productivas que se desarrollan en el sistema estudiado.
- Identificar las prácticas de manejo que favorezcan el bienestar animal en las condiciones estudiadas, incrementando la calidad del producto a obtener.
- Determinar las condiciones óptimas de alojamiento de las distintas categorías.
الناشر: Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba
المؤلف: Hugo Alejandro Segovia
المنظمة: Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba
السنة: 2014
البلد/البلدان: Argentina
التغطية الجغرافية: أمريكا اللاتينية والبحر الكاريبي
النوع: دراسة حالة
النص الكامل متاح على: https://rdu.unc.edu.ar/bitstream/handle/11086/1589/Segovia%2c%20Efecto%20de%20las%20buenas..pdf?sequence=1&isAllowed=y
لغة المحتوى: Spanish