Realidades y retos de la alimentación orgánica
La comida orgánica ha cobrado importancia en los últimos años, ante la demanda creciente de un grupo consumidor informado y conciente sobre sus derechos, la procedencia, contenidos y procesos de producción de sus alimentos, así como sus efectos para la salud, el medioambiente y la tierra.
Las prácticas orgánicas contribuyen a combatir el cambio climático, pues secuestran el carbono del aire y lo regresan a la tierra, donde pertenece. Con ello, aparte de fertilizar la tierra, permite mantener la humedad y la biodiversidad.
Title of publication: Vía Orgánica
Author: Mercedes López Martínez
Organization: Vía Orgánica
Other organizations: Asociación de Consumidores Orgánicos
Year: 2020
Country/ies: Mexico
Geographical coverage: Latin America and the Caribbean
Type: Blog article
Full text available at: https://viaorganica.org/realidades-y-retos-de-la-alimentacion-organica/
Content language: Spanish