Análisis del consumo de frutas y verduras de las y los estudiantes beneficiarios del programa de alimentación escolar (PAE) y sus familias en Chile
La presente nota de política presenta los principales resultados de un estudio diagnóstico cuyo objetivo principal fue identificar y describir las percepciones, barreras y/o motivaciones de los estudiantes beneficiarios del Programa de Alimentación Escolar (PAE) en Chile y sus familias para consumir frutas y verduras. Los resultados del estudio reflejan, que el bajo consumo de frutas y verduras en la población escolar no sólo obedece a un aspecto estructural vinculado con la industria alimentaria, sino que también se correlaciona con la desigualdad estructural y la limitación económico-material de las familias y, por ende, de los y las estudiantes beneficiarios del PAE.
Publisher: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Organization: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)
Year: 2023
Country/ies: Chile
Geographical coverage: Latin America and the Caribbean
Type: Book
Full text available at: https://www.fao.org/documents/card/es/c/cc1543es
Content language: Spanish