L'agriculture tunisienne, considérée jusque là comme un secteur refuge et défiscalisé par les agriculteurs et les investisseurs privés tunisiens, ne peut tenir, éventuellement, la concurrence prévue par la libéralisation des échanges des produits agricoles avec l'Europe qu'à plusieurs conditions.

La première consiste pour ce secteur à accroître ses exportations à 8% par an tandis que la seconde exige de cette activité d'améliorer annuellement sa productivité de 5%. La réunion de ces conditions est tributaire de l'augmentation du total de la superficie des terres arables de 19% à 25% (soit l'équivalent de 0,26 à 0,28 ha par habitant), l'accroissement de la valeur ajoutée à 13% contre 10,8% actuellement et la réduction des droits douaniers à 12% contre 14,22%.