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L’élevage des chèvres laitières

La technique d’élevage de chèvres laitières se montre en tant qu’option alternative, abordable et avantageuse. Cet élevage est bénéfique car ces chèvres sont des races améliorées pour la production de lait, se reproduisent rapidement, leur viande peut servir de source de revenues supplémentaire et elles exigent moins de surface de pâturage. Le lait de chèvre ayant plus de bénéfices nutritifs et d’avantages pour la santé se vend plus cher et peut être utilisé pour fabriquer de différents produits (fromages, yaourts etc.). Le fumier de chèvre peut également aussi être utilisé. Le démarrage de l’élevage se passe par plusieurs étapes avec l’identification de sources de fourrage, la construction d’abris, l’acquisition de chèvres laitières, et les pratiques de gestion de routine (alimentation, sélection, réduction de la mortalité des chevreaux, alimentation de chevreaux, contrôle des vers intestinaux, traitements contre les vers intestinaux, vaccination, traite et vente). Des problèmes peuvent survenir tels que des croissances retardées, des inflammations mamelles, des ectoparasites, des carences et des insuffisances alimentaires, des affections physiques et un manque de marché pour le lait. Ce fichier propose plusieurs solutions et contient également une étude de cas au Kenya qui souligne les bénéfices de cette technologie.

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Auteur: Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation (CTA)
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Organisation: The Food and Agriculture Organization of the United Nations FAO TECA
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Année: 2020
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Pays: Kenya
Couverture géographique: Afrique
Type: Pratiques
Texte intégral disponible à l'adresse: https://www.fao.org/teca/en/technologies/7660
Langue: French
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