Quatre systèmes du patrimoine agricole mondial partagent leurs expériences et connaissances sur la durabilité en temps de transformation
De l'Amazonie équatorienne à la production de lait de foin en Autriche, de l’oasis historique de Gafsa en Tunisie à un système périurbain à Tokyo, Japon. Avec des contributions de Kotaro Ezawa, opérateur de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, sur le soutien aux pratiques agricoles durables à travers Mamano Chocolate
Avec des présentations de SIPAM du Japon, de l'Autriche, de l'Équateur et de la Tunisie
Rome, Italie – Des experts et des représentants de quatre continents se sont réunis pour exposer sur les systèmes agricoles traditionnels, désormais désignés comme Systèmes ingénieux du patrimoine agricole mondial (SIPAM). Plongés dans des contextes culturels et environnementaux uniques, ces systèmes démontrent comment les pratiques agricoles traditionnelles soutiennent le développement durable, améliorent la biodiversité et construisent la résilience face au changement climatique.
Le séminaire virtuel, organisé par le Secrétariat des SIPAM de l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture et financé par le Japon, fait partie du "Projet de Promotion et Diffusion des Systèmes Agroalimentaires Durables". Cette initiative souligne le rôle critique de l'agriculture patrimoniale en offrant des solutions pratiques aux défis mondiaux contemporains, démontrant l'efficacité de l'intégration de la sagesse traditionnelle avec des stratégies modernes de gestion environnementale.
Masahito Yokaichi, sous-directeur général du Ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Japon, a ouvert le séminaire avec un message virtuel mettant en avant l'engagement du Japon envers la durabilité environnementale. Il a détaillé la stratégie du système alimentaire vert adoptée en 2021, visant à réduire l'utilisation de produits chimiques et à étendre l'agriculture biologique. Yokaichi a souligné que les régions SIPAM illustrent des pratiques durables développées en harmonie avec la nature, utilisant efficacement les ressources locales.
Le séminaire visait à améliorer la coopération mondiale entre les parties prenantes des SIPAM en partageant les bonnes pratiques et en favorisant la conservation des services écosystémiques. Cet effort collectif vise à promouvoir une plus grande durabilité et à améliorer les moyens de subsistance des agriculteurs dans le monde entier.
Moments forts du séminaire virtuel
Définitions : Yoshihide Endo, Coordinateur de GIAHS, a expliqué les définitions de la FAO sur les systèmes agroalimentaires durables et a souligné que l'alimentation et l'agriculture durables comprennent plusieurs composantes clés telles que garantir la sécurité alimentaire et nutritionnelle, ainsi que trois dimensions de durabilité, à savoir les aspects sociaux, économiques et environnementaux. Bien que le webinaire ait principalement couvert le contexte environnemental, toutes les composantes sont essentielles pour la durabilité des SIPAM.
Système agroforestier d’épandage de feuilles mortes dans les hautes-terres de Musashino, dans la zone périurbaine de Tokyo : Anna Kimura, du Conseil de Promotion du Système de Musashino, a donné un aperçu complet de ce système centenaire où les feuilles mortes sont utilisées pour enrichir les sols pauvres en nutriments des Hautes Terres de Musashino. Elle a expliqué comment cette méthode augmente non seulement la fertilité du sol et la productivité agricole, mais s'intègre également à la biodiversité locale et à l'utilisation des terres en bordure urbaine, servant de modèle durable pour des défis écologiques similaires à l'échelle mondiale. Ce système préserve non seulement l'environnement local, mais soutient également économiquement la communauté grâce au tourisme et à la vente directe de produits locaux, dont la patate douce fait partie. Sa présentation a souligné le succès d'offrir un modèle pour des pratiques durables qui intègrent harmonieusement la tradition avec les besoins écologiques modernes.
Système agroforestier d’épandage de feuilles mortes dans les hautes-terres de Musashino, dans la zone périurbaine de Tokyo
Système traditionnel de production de lait de foin en Autriche : Heidi Trettler, responsable marketing, et Karl Neuhofer, président d'ARGE Heumilch Österreich, ont mis en avant la pratique durable et traditionnelle de l'agriculture laitière de foin dans les régions alpines. Cette méthode limite les vaches à un régime naturel d'herbes et de pâturages en été et de foin en hiver, interdisant strictement l'utilisation d’ensilage. L'agriculture laitière de foin est soumise à des réglementations strictes limitant l'utilisation d'aliments concentrés à 25%, garantissant qu'ils sont exempts d'OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) et provenant d'Europe. La pratique favorise la biodiversité en fauchant moins fréquemment les pâturages, permettant aux écosystèmes de prospérer, et garantit la production de lait de foin de haute qualité. Ce lait est renommé pour sa pureté et son goût, améliorant la valeur des produits laitiers tels que le fromage qui sont essentiels pour les économies locales. En s'intégrant au tourisme et à la fabrication traditionnelle de fromage, l'agriculture laitière de foin soutient la durabilité écologique et aide à la séquestration du carbone, exemplifiant un modèle de pratique agricole durable dans des terrains difficiles.
Système traditionnel de production de lait de foin en Autriche
Oasis historique de Gafsa, Tunisie : Takwa Wannasi, de l'Association pour la Préservation de la Médina de Gafsa, a mis en lumière les pratiques agricoles durables des Oasis de Gafsa, un système connu pour sa biodiversité agricole et l'utilisation d'un système de culture étagée comprenant la production de légumes et de fourrage, d'arbres fruitiers et de palmiers dattiers. Cette méthode utilise efficacement l'espace et crée un microclimat qui réduit les vents chauds tout en optimisant la lumière et l'ombre, améliorant ainsi l'utilisation de l'eau et du sol. Les oasis utilisent des techniques ancestrales pour conserver les semences locales, optimiser l'utilisation de l'eau grâce à des systèmes d'irrigation traditionnels, et mettre en œuvre des méthodes naturelles pour la fertilisation du sol et la lutte antiparasitaire, assurant ainsi la résilience et la durabilité des pratiques agricoles dans des conditions arides.
Oasis historique de Gafsa, Tunisie
Chakra Amazonienne, Équateur : María Gabriela Zurita, chercheuse en agroécologie à l'Université Régionale IKIAM, en Équateur, nous a parlé du système des chakras amazoniennes, en mettant l'accent sur son rôle dans l'intégration des connaissances traditionnelles avec la conservation de la biodiversité. Géré par les communautés indigènes Kichwa, le système des chakras illustre une approche holistique de l'agriculture qui équilibre la production alimentaire avec la durabilité écologique. Zurita a souligné le modèle de gouvernance participative, où les membres de la communauté, en particulier les femmes, jouent un rôle crucial dans le maintien de la biodiversité et du patrimoine culturel. Elle a mis l'accent sur la résilience et l'adaptabilité du système, qui sont essentielles pour soutenir le mode de vie de la communauté au milieu de conditions environnementales changeantes. Les produits de cette région, y compris le cacao, sont vitaux non seulement pour la durabilité locale mais aussi pour améliorer les moyens de subsistance grâce au commerce de leurs produits.
Chakra Amazonienne, Équateur
Mamano Chocolate, Japon: Kotaro Ezawa de Mamano Chocolate a parlé de l'engagement de son entreprise à soutenir les pratiques agricoles durables à travers la chaîne d'approvisionnement en cacao. Il a détaillé comment Mamano travaille directement avec les agriculteurs des chakras amazoniennes pour garantir un approvisionnement éthique et un commerce équitable, en payant des prix premium qui contribuent à améliorer les conditions économiques locales. La présentation d'Ezawa a montré comment les opérateurs de la chaîne d'approvisionnement comme Mamano Chocolate jouent un rôle crucial dans la promotion de la durabilité mondiale en liant des pratiques traditionnelles et le commerce international.
Mamano Chocolate
Participation et apprentissage
L'importance de la collaboration internationale et de l'échange de connaissances pour promouvoir des systèmes agroalimentaires durables était au cœur du webinaire. En exhibant des adaptations réussies de pratiques traditionnelles dans le cadre des SIPAM, l'événement a mis en évidence des solutions évolutives pour un avenir durable dans l'agriculture, en mettant l'accent sur le rôle critique de la préservation du patrimoine agricole dans la promotion de la durabilité environnementale. Reflétant l'intérêt mondial pour le programme SIPAM de la FAO, le séminaire a attiré au total 400 participants de différents pays. Les discussions ont été enrichies par des contributions en anglais, français, espagnol et japonais, indiquant la portée internationale étendue et la pertinence de l'initiative SIPAM.
À propos des SIPAM
La nécessité pressante de transformer les systèmes agricoles existants, caractérisés par d'importants défis environnementaux, notamment l'utilisation excessive de pesticides et d'engrais, les émissions de gaz à effet de serre, la surexploitation de l'eau, la perte de biodiversité et la dégradation des sols, en systèmes résilients et durables, est largement reconnue à l'échelle mondiale.
En mettant l'accent sur le rôle crucial de la préservation de la biodiversité et la nécessité de réduire l'impact environnemental de l'agriculture, l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO) a reconnu certains systèmes agricoles, forestiers et de pêche traditionnels comme Systèmes ingénieux du patrimoine agricole mondial (SIPAM). Ces systèmes, intégrés aux cultures locales et à la biodiversité, ont été soigneusement adaptés aux environnements climatiques et naturels uniques de leurs régions respectives. Ils sont mis en avant pour leur contribution vitale à la préservation du patrimoine culturel pour les générations futures. En février 2024, 86 systèmes de patrimoine agricole ont été officiellement reconnus dans 26 pays.
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