El Modelo de Evaluación Ambiental de la Ganadería Mundial (GLEAM, por sus siglas en inglés) de la FAO está diseñado para calcular el impacto ambiental de los sistemas agroalimentarios ganaderos.

GLEAM permite a los responsables políticos, investigadores y equipos de proyectos evaluar el rendimiento medioambiental de los sistemas ganaderos e identificar vías para minimizar esos impactos y mejorar la eficiencia del uso de los recursos naturales. Actualmente, GLEAM simula las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), así como el uso del agua para la producción animal de búfalos, camellos, ganado vacuno, caprino, ovino, porcino y avícola.  

En cuanto a las emisiones de GEI, GLEAM adopta la metodología de nivel 2 (Tier 2) del IPCC y aplica un enfoque de Evaluación del Ciclo de Vida (LCA), teniendo en cuenta tanto las emisiones directas de las explotaciones agrícolas como las emisiones indirectas a lo largo de la cadena de producción, como el metano (CH4), el óxido nitroso (N2O) y el dióxido de carbono (CO2). El consumo de agua incluye el agua potable, de servicio en las explotaciones agrícolas y las actividades de procesamiento, así como el agua utilizada para el riego de los cultivos forrajeros.