Корни жизнестойкости: картофель в меняющемся климате

Четвёртое празднование Международного дня картофеля состоится 30 мая 2027 года под девизом «Корни устойчивости: картофель в условиях меняющегося климата». Эта тема подчёркивает способность картофеля адаптироваться к сложным условиям окружающей среды и его роль в укреплении климатической устойчивости — от Анд до Африки, Европы, Азии и других регионов мира.

Продвижение климатически устойчивых скороспелых сортов и внедрение устойчивых методов производства помогут картофелеводам адаптироваться к нестабильным погодным условиям, снизить риск потерь урожая и обеспечить продовольственную безопасность. Картофель также способствует повышению устойчивости источников средств к существованию и развитию более устойчивых агропродовольственных систем.

Какова цель международного дня картофеля?

Тридцатого мая мы расскажем о картофеле (Solanum tuberosum L.) – культуре, клубни которой регулярно потребляют миллиарды людей. Картофель – одна из ключевых продуктов для мировых агропродовольственных систем: он важен и для мелких фермеров, которые выращивают его разнообразные реликвиевые сорта в Андах, и для крупных коммерческих механизированных хозяйств на разных континентах. Эта продовольственная культура, находящаяся на третьем месте в мире по объему потребления, обеспечивает продовольственную безопасность, источниками средств к существованию и занятость населения сельских и городских районов по всей планете.

Проведение Международного дня картофеля закрепит результаты Международного года картофеля, который отмечался в 2008 году. Кроме того, это позволит подчеркнуть важность данной культуры как инструмента борьбы с голодом, нищетой и опасными факторами окружающей среды, угрожающими агропродовольственным системам. Международный день также станет поводом отметить важную роль семейных фермерских хозяйств, в которых значительную долю работников составляют женщины, в сохранении разнообразия картофеля, и привлечь внимание к культурным и кулинарным аспектам возделывания и потребления этой культуры.