Какова цель международного дня картофеля?
Тридцатого мая мы расскажем о картофеле (Solanum tuberosum L.) – культуре, клубни которой регулярно потребляют миллиарды людей. Картофель – одна из ключевых продуктов для мировых агропродовольственных систем: он важен и для мелких фермеров, которые выращивают его разнообразные реликвиевые сорта в Андах, и для крупных коммерческих механизированных хозяйств на разных континентах. Эта продовольственная культура, находящаяся на третьем месте в мире по объему потребления, обеспечивает продовольственную безопасность, источниками средств к существованию и занятость населения сельских и городских районов по всей планете.
Проведение Международного дня картофеля закрепит результаты Международного года картофеля, который отмечался в 2008 году. Кроме того, это позволит подчеркнуть важность данной культуры как инструмента борьбы с голодом, нищетой и опасными факторами окружающей среды, угрожающими агропродовольственным системам. Международный день также станет поводом отметить важную роль семейных фермерских хозяйств, в которых значительную долю работников составляют женщины, в сохранении разнообразия картофеля, и привлечь внимание к культурным и кулинарным аспектам возделывания и потребления этой культуры.
Давайте отметим международный день картофеля 2024
Как принять участие
Давайте объединимся, чтобы продвигать картофель, наслаждаться его разнообразием и защищать интересы фермеров, которые выращивают эту важную культуру ради благополучия на Земле.
Коммуникационные материалы
Посетите информационную базу ФАО и загрузите визуальную идентичность и другие материалы по Международному дню картофеля для популяризации этой культуры.
Pуководство по участию
Загрузите руководство по участию в праздновании Международного дня картофеля - 2024, чтобы узнать, как принять участие в праздновании.
Расскажите нам о вашем мероприятии
Расскажите нам о ваших планах, присылайте новости о ваших инициативах и фотографии на адрес International-[email protected]
Удивительная история картофеля
Картофель, родом из Анд, поддерживает цивилизацию инков и почитается как «цветок древней Андской цивилизации».
Завезенный в Европу в 16 веке, картофель способствовал росту урбанизации и служил важным источником для промышленной революции.
Во времена династии Цин картофель облегчил голод в Китае, обеспечив себе место важной сельскохозяйственной культуры.
Во время Второй мировой войны и последующих конфликтов, высокая урожайность и устойчивость картофеля обеспечивали продовольственную безопасность.
Великий голод в Ирландии 1840-х годов является ярким примером того, как отсутствие разнообразия в генетической базе и системах земледелия может привести к катастрофическим последствиям.
Сегодня картофель является маяком продовольственной безопасности и основой устойчивого развития сельского хозяйства: более 5 000 сортов картофеля предлагают генетическое богатство для защиты от вредителей и болезней и смягчения последствий изменения климата, определяя методы устойчивого земледелия.
Факты и цифры
Картофельный парк в Андах
В Андах, недалеко от Куско (Перу), расположен картофельный парк площадью 12 000 гектаров – это одна из редких природоохранных инициатив, в рамках которых местная коренная община использует и сохраняет принадлежащие ей генетические ресурсы картофеля и традиционные знания о возделывании, защите растений и селекции этой культуры. Этот проект может послужить примером для других коренных общин, поскольку в его основе лежит эффективный подход, предполагающий поддержание биологического разнообразия в естественной среде и его использование коренными народами, которые знакомы с ним лучше других.
Картофель используется для производства продукции из биологического сырья, такой как биоразлагаемые пластмассы
Одна из необычных сфер использования картофельного крахмала – создание экологичной альтернативы традиционному пластику. Материалы, получаемые из картофельного белка и крахмала, можно использовать для изготовления различных видов упаковки, таких как контейнеры для пищевых продуктов и капсулы для лекарств. Кроме того, они не содержат глютена и безопасны для окружающей среды, что делает их использование выгодным для пищевой промышленности.
См. также
3-я
самая потребляемая культура в мире
159
стран выращивают картофель
5 000
сортов по всему миру
8 000
лет и всё ещё сильная!
Mультимедиа
Публикации
Publications
Такой знакомый картофель, о котором можно еще многое узнать
Глобальная кампания, призванная повысить осведомленность и послужить вдохновением для действий, только что началась, и мы предлагаем вам ознакомиться в преддверии этого празднования с подборкой публикаций ФАО о картофеле, чтобы получить более полное представление об этом продукте питания, используемом во всем мире.
Новости
Get ready for the first International Day of Potato celebration!
15/02/2024
The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) will celebrate the potato with the first-ever International Day of Potato on 30...
ФАО приветствует решение о провозглашении 30 мая Международным днем картофеля
09/12/2023
Празднование Международного дня картофеля поможет привлечь внимание к важному значению этой культуры для мирового сельского хозяйства, экономического...
29/ 4
2024
World Potato Congress webinar "International Day of Potato 2024 - Harvesting Diversity, Feeding Hope"
Виртуальное мероприятие, 29/04/2024
World Potato Congress Inc. is pleased to present the Webinar: “International Day of Potato 2024 - Harvesting Diversity, Feeding Hope” presented by Dr André Devaux and Dr. Chikelu Mba, April 29, 2024, at 9:00 am Eastern Standard Time (USA/Canada). The presentation in Spanish will follow at 10:00am Eastern Standard Time (USA/Canada)
Контакты: