Где растет картофель, там процветает жизнь
29 мая 2026 года (поскольку 30 мая выпадает на субботу) уже в третий раз будет отмечаться Международный день картофеля. Его тема в этом году — «Где растет картофель, там процветает жизнь». Эта тема подчеркивает важную роль картофеля в повышении благосостояния фермеров и всех участников производственно-сбытовых цепочек — от высокогорий Анд до Африки, Европы, Азии и других регионов.Развитие картофелеводства и модернизация производственно-сбытовых цепочек способствуют сокращению масштабов нищеты, повышению устойчивости к внешним факторам, а также формированию более инклюзивных и устойчивых агропродовольственных систем.
Какова цель международного дня картофеля?
Тридцатого мая мы расскажем о картофеле (Solanum tuberosum L.) – культуре, клубни которой регулярно потребляют миллиарды людей. Картофель – одна из ключевых продуктов для мировых агропродовольственных систем: он важен и для мелких фермеров, которые выращивают его разнообразные реликвиевые сорта в Андах, и для крупных коммерческих механизированных хозяйств на разных континентах. Эта продовольственная культура, находящаяся на третьем месте в мире по объему потребления, обеспечивает продовольственную безопасность, источниками средств к существованию и занятость населения сельских и городских районов по всей планете.
Проведение Международного дня картофеля закрепит результаты Международного года картофеля, который отмечался в 2008 году. Кроме того, это позволит подчеркнуть важность данной культуры как инструмента борьбы с голодом, нищетой и опасными факторами окружающей среды, угрожающими агропродовольственным системам. Международный день также станет поводом отметить важную роль семейных фермерских хозяйств, в которых значительную долю работников составляют женщины, в сохранении разнообразия картофеля, и привлечь внимание к культурным и кулинарным аспектам возделывания и потребления этой культуры.
Новости
Mультимедиа
Как принять участие
Давайте объединимся, чтобы продвигать картофель, наслаждаться его разнообразием и защищать интересы фермеров, которые выращивают эту важную культуру ради благополучия на Земле.
Коммуникационные материалы
Посетите информационную базу ФАО и загрузите визуальную идентичность и другие материалы по Международному дню картофеля для популяризации этой культуры.
Pуководство по участию (Второе издание)
Загрузите руководство по участию в праздновании Международного дня картофеля - 2025, чтобы узнать, как принять участие в праздновании.
Расскажите нам о вашем мероприятии
Расскажите нам о ваших планах, присылайте новости о ваших инициативах и фотографии на адрес International-Day-of-Potato@fao.org
Удивительная история картофеля
Картофель, родом из Анд, поддерживает цивилизацию инков и почитается как «цветок древней Андской цивилизации».
Завезенный в Европу в 16 веке, картофель способствовал росту урбанизации и служил важным источником для промышленной революции.
Во времена династии Цин картофель облегчил голод в Китае, обеспечив себе место важной сельскохозяйственной культуры.
Во время Второй мировой войны и последующих конфликтов, высокая урожайность и устойчивость картофеля обеспечивали продовольственную безопасность.
Великий голод в Ирландии 1840-х годов является ярким примером того, как отсутствие разнообразия в генетической базе и системах земледелия может привести к катастрофическим последствиям.
Сегодня картофель является маяком продовольственной безопасности и основой устойчивого развития сельского хозяйства: более 5 000 сортов картофеля предлагают генетическое богатство для защиты от вредителей и болезней и смягчения последствий изменения климата, определяя методы устойчивого земледелия.
Факты и цифры
Картофельный парк в Андах
В Андах, недалеко от Куско (Перу), расположен картофельный парк площадью 12 000 гектаров – это одна из редких природоохранных инициатив, в рамках которых местная коренная община использует и сохраняет принадлежащие ей генетические ресурсы картофеля и традиционные знания о возделывании, защите растений и селекции этой культуры. Этот проект может послужить примером для других коренных общин, поскольку в его основе лежит эффективный подход, предполагающий поддержание биологического разнообразия в естественной среде и его использование коренными народами, которые знакомы с ним лучше других.
Картофель используется для производства продукции из биологического сырья, такой как биоразлагаемые пластмассы
Одна из необычных сфер использования картофельного крахмала – создание экологичной альтернативы традиционному пластику. Материалы, получаемые из картофельного белка и крахмала, можно использовать для изготовления различных видов упаковки, таких как контейнеры для пищевых продуктов и капсулы для лекарств. Кроме того, они не содержат глютена и безопасны для окружающей среды, что делает их использование выгодным для пищевой промышленности.
Богатое прошлое – сытное будущее
Media and Multimedia
- FAO Director-General’s video statement
- Promotional video: Let’s all celebrate the International Day of Potato by Yurdi Yasmi, the Director of FAO's Plant Production and Protection Division
- Webcast: International Day of Potato 2025
- Photos: The journey of the Potato exhibition at FAO headquarters
- Op-ed : We need to invest in the potato by Chikelu Mba, the Deputy Director of FAO's Plant Production and Protection Division
- Podcast: Food for the Future podcast
- Get involved guide (Second edition)
- FAO asset bank and downloadable visual identity and communication materials
Events
Тема: Посеем семена разнообразия, взрастим надежду
Медиа и мультимедиа
- Video: International Day of Potato
- Video: Making gnocchi from potatoes in Italy for the International Day of Potato
- Infographic: Potato - Solanum tuberosum (L.) 2024
- Infographic: Nutritional values of the raw potato
- Publications: Potatoes: So Familiar, So Much More to Learn
- A guide to the International Day of Potato 2024
События
159
стран выращивают картофель
5 000
сортов по всему миру
8 000
лет и всё ещё сильная!
Истории
Публикации
Publications
Такой знакомый картофель, о котором можно еще многое узнать
Глобальная кампания, призванная повысить осведомленность и послужить вдохновением для действий, только что началась, и мы предлагаем вам ознакомиться в преддверии этого празднования с подборкой публикаций ФАО о картофеле, чтобы получить более полное представление об этом продукте питания, используемом во всем мире.
См. также
- Растениеводство и защита растений
- Удвоить мировое производство картофеля за 10 лет реально
- Potato water management
- International Potato Center
- World Potato Congress
Контакты: