Каждый клубень уникален, тем более если это картофель сорта Уника

31/10/2024

В мире существует множество сортов картофеля, но красный картофель сорта Уника стоит особняком. Именно этим сортом засеяно пол-акра земли в кенийском округе Лаикипия, принадлежащей Эстер Муруги. Сорт Уника был выведен Университетом города Ика на юге Перу в 1990-х годах и назван в его честь. Сегодня эту разновидность картофеля выращивают фермеры по всему миру.

Эстер – одна из них. Идя по картофельному полю, усеянному лиловыми цветами, она подкапывает землю то под одним, то под другим кустом и удовлетворенно отмечает, что не прошло и трех месяцев, а клубни уже достаточно большие – можно собирать урожай. Это будет не первый сбор урожая нового сорта, а у Эстер все еще достаточно запасов с предыдущего раза. Она спокойна: ее семье вполне хватит картофеля до следующего урожая.

Впрочем, так было не всегда.

"Пока мы не начали выращивать этот сорт, урожайность картофеля – а это наша основная культура – начала снижаться, и не по нашей вине. Мы сажали картофель, но урожай оставлял желать лучшего – и количество клубней, и их размер были мизерными. Теперь все изменилось, да вы и сами это видите", – рассказывает Эстер.

Для многих фермеров Лаикипии картофель является не только основным пищевым продуктом, но и источником средств к существованию. В этом регионе преобладает засушливый и полузасушливый климат, дожди выпадают крайне редко. Недостаточно высокое качество семенного материала и короткий сезон для выращивания картофеля доставляют местным фермерам немало хлопот. Вынужденное использование низкокачественного семенного материала лишило их шанса избавиться от болезней и вредителей. А начавшаяся засуха только усугубила проблемы фермеров.

В 2020 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) совместно со Структурой Организации Объединенных Наций по вопросам гендерного равенства и расширения прав и возможностей женщин ("ООН-женщины") при финансовой поддержке Корейского агентства по международному сотрудничеству (КОИКА) приступили к реализации проекта по развитию климатически оптимизированного сельского хозяйства с целью помочь женщинам-фермерам адаптироваться к изменению климата и повысить урожайность.

Проект "Расширение экономических прав и возможностей женщин с опорой на климатически оптимизированное сельское хозяйство" (РЭПВ-КОСХ) был реализован в трех округах Кении – Лаикипии, Китуи и Западном покотском округе. Внедрение сорта Уника входило в число нескольких мер по оптимизации производственно-сбытовых цепочек, реализованных в рамках проекта.

Этот особый сорт был выведен Международным центром по картофелю при помощи традиционных методов гибридизации и испытан в разных климатических условиях, с тем чтобы подтвердить его устойчивость к жаре и засухе.

Уника – ранний сорт (дает урожай уже через три месяца), который одинаково успешно растет и в низинах, и на возвышенностях, хорошо переносит нехватку воды и высокие температуры. Эта уникальная разновидность картофеля устойчива к ряду вирусных болезней, включая широко распространенный в Лаикипии фитофтороз картофеля.

"Наш выбор пал на сорт Уника, потому что он отвечает потребностям местных фермеров, условиям окружающей среды и целям проекта, которые заключаются в том, чтобы повысить устойчивость картофелеводов к изменению климата за счет внедрения климатически оптимизированных методов земледелия. Результаты впечатляют", – отметил руководитель реализуемого ФАО проекта РЭПВ-КОСХ Баррак Окоба.

Обучение дает отличные плоды

Проект РЭПВ-КОСХ предусматривал проведение обучения для женщин-фермеров Лаикипии по методам выращивания картофеля Уника, послеуборочной обработке и поиску путей сбыта на местных рынках.

Эстер является членом Группы самопомощи людям с ограниченными возможностями Нгении. Вместе с другими членами группы ее пригласили на обучение по воспроизводству и выращиванию картофеля Уника. Основной целевой аудиторией проекта являются люди с ограниченными возможностями, которые играют важную роль в фермерском сообществе Лаикипии, но редко обладают необходимыми навыками.

"Мы годами выращивали картофель, но технику размножения методом отделения верхушечной части клубня, освоенную благодаря проекту РЭПВ-КОСХ, используем впервые, – делится Эстер впечатлениями об обучении. – Это гораздо более эффективный метод, который позволяет получить более высокую урожайность и сформировать хороший запас картофеля для семейных нужд". Причина в том, что верхушечная часть клубня дает высококачественный семенной материал.

Кроме того, как рассказала Эстер, благодаря обучению она отказалась от обработки картофеля химическими препаратами против фитофтороза, поскольку Уника, в отличие от традиционных сортов, обладает естественной устойчивостью к этой болезни. Проект также включал проведение подготовки по финансовой грамотности, и в результате группе Эстер удалось увеличить размер сбережений в сельской кассе взаимопомощи – неформальной банковской системе для фермерских хозяйств – до 500 тыс. кенийских шиллингов (4 тыс. долл. США).

Значительный рост урожайности картофеля открывает перед фермерами новые возможности заработка на производстве и продаже чипсов, баджа (картофельных оладий) и картофеля фри. Группа самопомощи, в которую входит Эстер, пакует картофельные снэки и продает на местных рынках, получая дополнительный доход. В будущем они планируют продавать свою продукцию в других больших и малых городах.

На завершавшей проект РЭПВ-КОСХ выставке группа Эстер наладила контакты с местным предприятием по переработке картофеля, сотрудничающим с Советом по картофелю Кении. Развитие партнерских отношений между женщинами-картофелеводами и местными картофелеперерабатывающими предприятиями создает условия для расширения совместной работы и удовлетворения потребностей других местных рынков, а это в свою очередь обеспечивает женщинам-фермерам источники средств к существованию и поддерживает дальнейшее устойчивое производство картофеля.

Ссылки на тему

Дополнительная информация

• Веб-сайт: Гендерная проблематика в ФАО
• Веб-сайт: Справочная информация ФАО о стране: Кения