El Comité de Agricultura (COAG), creado en 1971, es uno de los órganos rectores de la FAO encargado de proporcionar orientación general sobre  políticas y reglamentación respecto de la agricultura - incluida la ganadería -, la inocuidad alimentaria, la nutrición, el desarrollo rural y la ordenación de los recursos naturales.

En 2020, durante su 27.º período de sesiones, el COAG creó el Subcomité de Ganadería para debatir prioridades en materia de ganadería, construir consensos y asesorar al COAG —y, a través de él, al Consejo y la Conferencia de la FAO— sobre las actividades técnicas y políticas necesarias para mejorar la contribución de la ganadería  a la reducción de la pobreza, la seguridad alimentaria y la nutrición, los medios de vida sostenibles y la Agenda 2030.

El trabajo sobre sistemas ganaderos sostenibles se sitúa en la interfaz de las cuatro mejoras del Marco Estratégico de la FAO 2022–31: una mejor producción, una mejor nutrición, un mejor medio ambiente y una vida mejor.

En su Primera reunión (marzo de 2022), el Subcomité analizó el papel de la ganadería en la seguridad alimentaria, los sistemas agroalimentarios sostenibles, la nutrición y las dietas saludables.

En su Segunda reunión (julio de 2024, formato híbrido, sede de la FAO) debatió una serie de temas relacionados con los sistemas ganaderos sostenibles para la seguridad alimentaria, la nutrición y el crecimiento económico inclusivo; la salud animal, pública y ambiental mediante el enfoque de Una sola salud; y el uso de los recursos naturales, el cambio climático y la biodiversidad. Entre sus principales recomendaciones, el Subcomité solicitó a la FAO elaborar, mediante un proceso participativo con los Miembros, un Plan de Acción Mundial para la Transformación Sostenible de la Ganadería (PAM). El COAG aprobó esta recomendación en su 29.º período de sesiones (30 de septiembre – 4 de octubre de 2024).

En respuesta, la FAO elaboró el PAM mediante un amplio proceso de consultas. Los borradores se presentaron en varias reuniones de la Mesa del Subcomité (octubre y noviembre de 2024, marzo y julio de 2025), tras lo cual los miembros de la Mesa los distribuyeron entre los Miembros de sus respectivas regiones para comentarios. El PAM también se puso a disposición en el Members Gateway en noviembre de 2025. En las revisiones sucesivas, la FAO consideró 56 conjuntos de comentarios de 26 Miembros y 41 conjuntos de comentarios de 29 organizaciones asociadas.

El PAM es un marco voluntario, no vinculante y orientado por los países, que respeta las prioridades nacionales y las vías de desarrollo. Su objetivo es afrontar el aumento de la demanda de alimentos y la presión sobre los recursos naturales, al tiempo que mejora los medios de vida, la nutrición y la resiliencia rural. Reconoce las contribuciones esenciales de la ganadería - alimentos densos en nutrientes, ingresos, capacidad de adaptación - y los desafíos que enfrenta el sector, incluidos las enfermedades, la resistencia a los antimicrobianos y las presiones ambientales.

El PAM se estructura en cuatro Esferas Prioritarias:

1. Seguridad alimentaria, nutrición y dietas saludables
2. Mejora de los medios de vida y crecimiento económico inclusivo
3. Salud animala través del enfoque de Una sola salud
4. Uso de los recursos naturales, cambio climático y biodiversidad

Estas áreas se subdividen en 17 prioridades estratégicas, que abarcan temas como inocuidad alimentaria, pérdidas y desperdicio de alimentos, resiliencia de los sistemas ganaderos, oportunidades de empleo y trabajo decente, prevención y control de enfermedades animales, uso de antimicrobianos, gestión sostenible de pastizales, adaptación y mitigación del cambio climático, y enfoques circulares y bioeconomía sostenible.

Las 17 prioridades estratégicas incluyen 83 acciones en total.

El PAM promueve soluciones específicas a cada contexto, el desarrollo de capacidades, los servicios de extensión y asesoría, y la coherencia con los marcos internacionales existentes. Es relevante para gobiernos, productores, sociedad civil, instituciones de investigación, sector privado y socios de desarrollo en todos los niveles.

La Tercera reunión estará dedicada exclusivamente a la negociación del PAM. Tendrá lugar del 3 al 5 de marzo de 2026 en formato híbrido en la sede de la FAO en Roma. Está abierta a los Miembros del COAG y a los observadores y se llevará a cabo en árabe, chino, inglés, francés, ruso y español.

La FAO alienta una participación activa, dada la importancia de estas negociaciones para el futuro del sector ganadero y para los objetivos de desarrollo sostenible de los países.

Se recuerda amablemente a los Miembros interesados en participar que se inscriban lo antes posible a través del área protegida con contraseña del Portal de los Miembros de la FAO.

Más información está disponible en la página dedicada del sitio web de la FAO.

Las sesiones podrán además seguirse por webcast.