Rome - Alors que la Commission européenne appelle les pays à mieux planifier et répartir l’espace et l’eau pour l’aquaculture, le programme de la FAO sur les Systèmes ingénieux du patrimoine agricole mondial (SIPAM) propose déjà des exemples éprouvés, fondés sur les communautés. Ces systèmes agricoles, façonnés au fil des générations, montrent que la production alimentaire peut aller de pair avec la biodiversité, l’identité culturelle et des paysages résilients.

Dans sa nouvelle publication, Mettre en œuvre les lignes directrices stratégiques de l’UE en matière d’aquaculture – Accès à l’espace et à l’eau pour l’aquaculture en eau douce et terrestre, la Commission identifie des bonnes pratiques et fournit aux autorités des États membres et aux décideurs politiques des pistes pour relever les défis clés. Il s’agit notamment de la qualité et de la disponibilité de l’eau, de la conservation des habitats, de la réutilisation des infrastructures, de la sensibilisation, ainsi que du développement de systèmes d’aquaculture fermés et semi-fermés.

Nombre de ces approches sont déjà mises en œuvre dans le système d’élevage de carpes en étang de la région du Waldviertel, en Basse-Autriche, désigné en 2024 comme Système ingénieux du patrimoine agricole mondial. Fort d’une histoire de 900 ans, ce système repose sur des étangs artificiels pour produire des carpes de haute qualité, tout en maintenant un équilibre écologique et en soutenant la biodiversité. Il combine une aquaculture à faible intensité avec la préservation de l’eau, la régulation des crues et le développement économique local.

Les étangs servent d’habitats pour les oiseaux, les insectes et la faune aquatique ; ils régulent les flux d’eau et stockent du carbone ; et ils contribuent à préserver les savoirs locaux transmis de génération en génération. Le système favorise également l’innovation à travers l’agrotourisme et la production de produits à valeur ajoutée, comme des accessoires en cuir de carpe—ce qui génère des revenus stables pour les communautés locales.

En identifiant et en désignant de tels systèmes, le programme SIPAM met en lumière et crédibilise les systèmes de savoirs ruraux. Il soutient les pays dans la construction d’une gouvernance plus inclusive, le renforcement du développement territorial, et la revitalisation des pratiques agricoles respectueuses des populations et des écosystèmes.

Les étangs à carpes d’Autriche montrent que l’aquaculture durable ne nécessite pas de repartir de zéro : elle peut puiser dans l’histoire, s’appuyer sur des savoirs traditionnels, et se déployer grâce à un soutien politique.

Le patrimoine agricole en Europe

L’Europe compte actuellement 11 systèmes agricoles officiellement reconnus comme SÏPAM en Andorre, en Autriche, en Italie, en Espagne et au Portugal.

Qu’est-ce que le SIPAM ?

Le Programme des Systèmes ingénieux du patrimoine agricole mondial (SIPAM), lancé par la FAO en 2002, est une initiative phare du Bureau du changement climatique, de la biodiversité et de l’environnement. Il reconnaît et soutient les systèmes agricoles traditionnels qui allient conservation de la biodiversité, patrimoine culturel, écosystèmes résilients et moyens d’existence durables.

Avec 89 systèmes répartis dans 28 pays, le SIPAM incarne l’engagement de la FAO à transformer les systèmes agroalimentaires, en intégrant les savoirs traditionnels aux pratiques innovantes pour relever les défis mondiaux tels que le changement climatique, l’érosion de la biodiversité et la pauvreté rurale.

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