Saviez-vous que près d’un tiers de l’ensemble de la nourriture du Moyen-Orient et de l’Afrique est soit perdue, soit gaspillée ? En effet, les gouvernements de la région espèrent bien changer la donne. Ces derniers se sont engagés à réduire les pertes et le gaspillage alimentaires de 50 pour cent d’ici 2024. Selon les chiffres des Nations Unies, en Egypte, chaque habitant perd ou gaspille près de 50 kg de nourriture chaque année.
Pour la plupart, les pertes de nourriture interviennent entre la ferme et l’assiette plutôt qu’au niveau du consommateur. Avec l’aide du gouvernement italien, la FAO forme des agriculteurs et des détaillants à réduire les pertes et à améliorer la sécurité alimentaire du pays. Un reportage d’Anais Hotin.
