دعمًا للابتكار الآمن، منظمة الأغذية والزراعة تُسلّط الضوء على اعتبارات سلامة الأغذية المتعلقة بالمكملات الغذائية والأغذية الوظيفية أو الصحية

روما - أشار تقرير جديد صادر عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (المنظمة) إلى أن المستهلكين في العديد من البلدان، بهدف تعزيز صحتهم ورفاههم، يقبلون بشكل متزايد على المكملات الغذائية والأغذية الوظيفية أو الصحية كجزءٍ من أنماطهم الغذائية.

ويستكشف التقرير بعنوان سلامة الأغذية في التغذية الشخصية: تركيز على المكملات الغذائية والأغذية الوظيفية، اعتبارات السلامة الناشئة المتعلقة بهذه المنتجات، مُقدّمًا لمحة عامة عن جميع جوانب سلامة الأغذية المهمة، مثل التفاعلات مع الأدوية، والجرعات المناسبة، وضرورة تقييم سلامة المكونات التي لم يسبق استهلاكها.

وأوضحت السيدة Maura Di Martino، مؤلفة التقرير، قائلة "يمكن لسلامة المكونات الفعالة في المكملات الغذائية والأغذية الوظيفية أن تتوقف على عدد من العوامل، بما في ذلك مصدرها، وكيفية تجهيزها، ومستويات التركيز التي تُستخدم فيها. ويمكن للتوسيم الواضح وتقييمات السلامة الشاملة دعم اتخاذ خيارات مدروسة وثقة المستهلكين."

تعزيز الأطر التنظيمية

بالاستناد إلى الأطر التنظيمية من مختلف أنحاء العالم، يدرس التقرير كيفية تعامل مختلف البلدان والأقاليم مع تصنيف المكملات الغذائية والأغذية الوظيفية وتوسيمها وتنظيمها. ويسعى هذا التحليل إلى دعم سلطات سلامة الأغذية، لا سيما في البلدان منخفضة ومتوسطة الدخل، من خلال مساعدتها في تعزيز الأطر التنظيمية التي تشجّع الابتكار وتحمي المستهلكين وتبني الثقة في السوق.

ويصف التقرير المكملات الغذائية بأنها منتجات تحتوي على مصادر مركزة من المغذيات تهدف إلى تكملة النمط الغذائي للشخص، بينما تُعتبر الأغذية الوظيفية ذات منافع صحية تتجاوز التغذية الأساسية. وقد يكون لهذه المنتجات، عند إنتاجها واستهلاكها بشكل مسؤول، القدرة على المساهمة بشكل إيجابي في تحقيق أهداف الصحة العامة، على الرغم من أن الأدلة التي تدعم الادعاءات الصحية غالبًا ما تكون غير موجودة.

ويستكشف التقرير أيضًا تطور سلوك المستهلكين وتصوراتهم بشأن المكملات الغذائية والأغذية الوظيفية. ويؤكد على التأثير المتزايد لهذه المنتجات على قرارات الشراء ومواقف المستهلكين تجاه الصحة والرفاه. وإنّ تزويد المستهلكين بمعلومات دقيقة وقائمة على أسس علمية بشأن سلامة الأغذية أمرٌ بالغ الأهمية لضمان اتخاذ خيارات مسؤولة وتعزيز الثقة في المنتجات. كما أنّ إجراء المزيد من البحوث لإثبات الادعاءات الصحية أمرٌ بالغ الأهمية من أجل ضمان تقديم معلومات كاملة ودقيقة للمستهلكين.

السلامة والابتكار

مع استمرار التقدّم العلمي والتكنولوجي في فتح آفاق جديدة في مجال التغذية الشخصية، من المتوقع نمو سوق المكملات الغذائية والأغذية الوظيفية. ويُعدّ ضمان سلامة هذه المنتجات من خلال اتباع نُهج استباقية وشاملة وقائمة على الأدلة أمرًا بالغ الأهمية للصحة العامة، مع تشجيع الابتكار في الوقت نفسه.

وتسعى المنظمة، من خلال التعاون وتبادل المعرفة، إلى مساعدة البلدان في وضع لوائح فعّالة لهذه المنتجات، بما يضمن عدم تأثير مشاكل السلامة على المنافع الصحية المحتملة، مع تعزيز الوصول العادل إلى المعرفة العلمية للجميع.