Иракские сельские женщины – производители молока восстанавливают источники средств к существованию в районе, который посетил Папа Римский Франциск

12/03/2021

В период с 5 по 8 марта 2021 года Его Святейшество Папа Римский Франциск совершил исторический визит в Ирак с посланием надежды и мира. Во время своей поездки Папа Римский Франциск посетил опустошенные конфликтом районы, уязвимое сельское население которых борется за выживание. Мухафаза Нинева в Северном Ираке относится к числу тех районов, которые когда‑то удерживались боевиками Исламского Государства Ирака и Леванта (ИГИЛ).

"Они дали нам несколько часов на то, чтобы уехать", – рассказывает Духа Наджм Схитх, одна из многих женщин – производителей молочной продукции, которые из‑за конфликта были вынуждены бросить свои дома и фермы и отказаться от того, о чем мечтали.

Нинева считается "житницей" Ирака, производящей большую часть зерна страны, в том числе 20‑30 процентов пшеницы. Это также крупный центр животноводства. Оккупация этой территории ИГИЛ в период с 2014 года по 2017 год привела к тому, что более миллиона человек, главным образом из сельских районов, были вынуждены переехать, а также нанесла серьезный ущерб сельскохозяйственному сектору.

"Они вернулись и угрожали нам оружием, если мы не уйдем... они продолжали угрожать, и мы покинули дом. Я, мои дети и родители мужа перебрались в дом (его брата), а мой муж остался возле хлева для буйволов, наблюдая за тем, что происходило. Потом они сломали дверь амбара, чтобы затащить туда большую пушку", – вспоминает со слезами на глазах Духа.

Фермеры, особенно женщины – производители молочной продукции, все еще пытаются прийти в себя после того, как вернулись домой и обнаружили, что хозяйство разрушено, имущество разграблено, скот угнан, разбежался или был забит.

Духа и ее семья – лишь одно из многих сельских домохозяйств в этом районе, для которых производство молока было основным источником дохода и которые теперь должны восстановить все то, что они потеряли в результате конфликта.

В сложившейся ситуации ФАО и Европейский cоюз (ЕС) сотрудничают с сельскими производителями молочных продуктов с целью восстановления традиционных домашних перерабатывающих цехов, возрождения молочного производства в стране и восполнения источников средств к существованию. Кроме того, проект направлен на расширение прав и возможностей сельских женщин в этих пострадавших районах, поскольку производство молочных продуктов зачастую является их работой и источником средств к существованию.

Несмотря на значительный вклад женщин, в сельских районах Ирака их труд зачастую недооценивается или, что еще хуже, не замечается. Женщины играют ключевую роль в производстве традиционных молочных продуктов, спрос на которые на местном уровне высок, однако стоящая за этим работа женщин не получает должного признания.

"Все в Ираке любят кимар, национальный кремообразный сырный продукт, и другие местные традиционные молочные продукты, такие как сливочное масло, ги, лабан и разнообразные белые сыры. Однако мало кто понимает, что производителями этой молочной продукции являются главным образом сельские женщины", – говорит старший эксперт ФАО по производственно‑сбытовой цепочке животноводства Чедли Кайули.

В большинстве случаев из‑за существующих обычаев и традиций женщины остаются в стороне и без внимания. Мало того, что неграмотность очень распространена среди женщин, они часто не имеют доступа к обучению и технологиям. Сельские женщины по‑прежнему сталкиваются с устойчивыми структурными барьерами, которые не позволяют им участвовать в принятии решений на всех уровнях, ущемляя их экономическую безопасность и препятствуя самостоятельной деятельности. Проект меняет эту ситуацию за счет того, что работа проводится непосредственно с женщинами, обеспечивая их необходимыми ресурсами и обучением.

Духа улыбается, вспоминая былое: "Раньше я ухаживала за буйволами: готовила для них корм рано утром, еще до восхода солнца. Доила их, переливала молоко в подготовленные контейнеры и делала из этого молока кимар для продажи на городских рынках... Моя жизнь была в работе по дому и уходе за буйволами, и это было счастливое время".

Сейчас же нужно отстраивать все заново. Проект начался с организации поставок зеленых кормов для буйволов Духи, это позволит получить больше качественного молока. Также в рамках проекта скромная кухня в ее доме была переоборудована в домашний молочный цех, оснащенный необходимым оборудованием для переработки молока в более дорогостоящие продукты, таких как кимар и йогурт. Это новое молочное оборудование из нержавеющей стали поможет ей сэкономить время, а также сделает производство более гигиеничным, а продукцию – более полезной для здоровья.

Духа – одна из 2000 женщин, участвующих в этом финансируемом ЕС проекте по повышению эффективности традиционной переработки молочных продуктов. В рамках проекта также ведется восстановление 35 домашних хозяйств по сбору, охлаждению, переработке и сбыту молока. Предоставление ресурсов одновременно с оказанием технического содействия и проведением мероприятий по формированию потенциала приносит общинам весомую пользу не только за счет повышения качества молочной продукции, но и посредством создания рабочих мест в сельских общинах.

На вопрос о ее опыте работы с ФАО и Министерством сельского хозяйства Ирака Духа отвечает: "Надежда однажды утром постучалась в нашу дверь. Эти люди узнали о нашей истории. Они узнали о том, что с нами случилось, и решили помочь нам возродить нашу мечту".

Обучение в Каракоше

После визита Папы Римского Франциска в Каракош в этой деревне в рамках проекта ФАО‑ЕС было проведено обучение по выращиванию кормовых культур. В обучении приняли участие Вамет Йоханна и его жена Рва Мажина Йозеф, христианская семья из этого района, и еще 34 фермера из соседних деревень; все фермеры получили новые семена для выращивания более питательной смеси кормовых культур. Рва также вошла в число 2000 женщин – производителей молочных продуктов, получивших новое оборудование и прошедших обучение для повышения качества их продукции.

В посткризисных условиях работа ФАО направлена на восстановление самодостаточности и достоинства, возрождение сельскохозяйственных источников средств к существованию и расширение прав и возможностей сельских женщин. Этим проектом по усовершенствованию производственно‑сбытовых цепочек молочной продукции и возрождению животноводческого производства Ирака ФАО и ЕС возвращают надежды вернувшимся в свои дома жителям страны.

"Сегодня, несмотря ни на что, мы еще больше уверены в том, что братство долговечнее братоубийства, что надежда сильнее ненависти, что мир могущественнее войны", – заявил Папа Римский Франциск во время своего визита в Ниневу. Его призыв к возрождению обращен ко всем и перекликается с действиями ФАО, направленными на оказание помощи стране в ее продвижении вперед.

Ссылки на тему

Дополнительная информация

• Веб‑сайт: Справочная информация ФАО о стране: Ирак
• Веб‑сайт: Работа ФАО по повышению устойчивости к внешним воздействиям