Коренные перемены в сфере производства острого перца на Ямайке
О важности качественных семян для производства сельскохозяйственной культуры, которой славится этот остров
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) сотрудничает с государственной исследовательской станцией Бодлз на Ямайке, чтобы повысить качество и экологическую устойчивость выращиваемого на острове острого перца – важного экспортного товара. © Dainalyn Swaby
18/03/2025
Алекс Сайброн, раньше занимался одним из наиболее популярных видов спорта на Ямайке, а теперь работает над повышением качества и экологической устойчивости одного из основных экспортных товаров страны. Алекс, которому сейчас 33 года, планировал профессионально играть в крикет, пока не открыл для себя исследования в области сельскохозяйственной науки – после этого из игрока в крикет он превратился в агротехника-универсала.
"Мама говорила мне, что если я получу серьезную травму, моя карьера может закончиться, и мне следует больше внимания уделять образованию. Мне всегда легко давалась биология, поэтому я продолжил учиться в этой области. И тогда я понял, что мне очень интересны растения".
Благодаря этому интересу теперь он занимает должность главного специалиста по селекции растений и исполняющего обязанности старшего научного руководителя отдела исследований сельскохозяйственных культур на государственной исследовательской станции Бодлз. Работая в тесном сотрудничестве с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), Алекс и его молодые коллеги решают грандиозную задачу: обеспечить наличие семян, не зараженных болезнями и вредителями.
"Очень важно, чтобы у фермеров с самого начала был лучший посадочный материал для выращивания. Это дает им преимущество, способствуя повышению урожайности". Это не гарантирует полную защиту от вредителей, но если они поражают культуры уже после посадки, то у фермеров будет больше возможностей бороться с ними.
Ключевой задачей исследовательской станции является производство сертифицированных элитных семян острого перца, который пользуется высоким спросом на местном рынке и является одним из основных экспортных товаров Ямайки. Ямайский острый перец известен во всем мире благодаря своей остроте и вкусовым качествам. В настоящее время Ямайка находится примерно в середине списка стран – ведущих производителей острого перца, причем за последние годы объемы производства резко увеличились, несмотря на ураган "Берил", обрушившийся на страну в июле 2024 года.
Однако на спрос и конкурентоспособность этого продукта – визитной карточки страны – влияют проблемы с производством и снижение его качества.
"Семеноводческая отрасль на Ямайке в настоящее время почти не регулируется. Поэтому любой может сохранить потенциально низкокачественные семена и затем ввести их в систему распределения семян", – объясняет Алекс. Это может отрицательно повлиять как на урожайность, так и на качество продукции – как и слишком плотная посадка перцев. Из-за этого повышается влажность и нарушается вентиляция, что создает благоприятные условия для развития грибковых и бактериальных заболеваний.
Оптимальным видам практики уделяется много внимания на тренингах, которые ФАО проводит для ямайских фермеров, таких как Меган Уайт. Меган занимается выращиванием перца уже 20 лет, но и она приобрела новые полезные знания о том, как и на каком расстоянии друг от друга лучше сажать растения, а также как лечить различные виды их болезней.
ФАО и ее партнеры обучают фермеров более эффективным методам посадки и помогают обеспечить наличие семян, не зараженных болезнями и вредителями. Слева вверху: ©Dainalyn Swaby. Справа внизу: ©FAO
Кроме того, все чаще происходят экстремальные климатические явления, такие как ураган "Берил", в результате которого, по словам местных фермеров, было уничтожено до 90 процентов урожая острого перца.
"После «Берила» производство было на очень, очень низком уровне и крайне осложнено погодными условиями", – говорит Меган. Однако, по ее словам, благодаря новым методам она все равно собирает в три–четыре раза больше перцев с одного куста, чем раньше.
"Мы живем в условиях изменения климата. Селекция и адаптация растений предполагает отбор жизнестойких культур, обладающих такими качествами, как засухоустойчивость, устойчивость к высоким температурам, солевыносливость и т. д., – говорит Алекс. – Отобранные или выведенные сорта, обладающие этими качествами, дадут фермерам преимущество в плане производства, продуктивности и стоимости обслуживания".
Когда-то Алекс Сайброн рассчитывал стать профессиональным игроком в крикет, а теперь он является ключевым сотрудником на исследовательской станции Бодлз, занимаясь созданием надежных и высокоурожайных семян, которые помогают улучшить качество ямайского перца и повысить уровень жизни фермеров. © Javawney Crooks
Возможно, нынешнее занятие Алекса объединяет с игрой в крикет то, что это тоже командная работа. Он считает, что его группа должна "проложить путь к решению этих сельскохозяйственных проблем". Благодаря сотрудничеству с ФАО Алекс и его коллеги надеются преодолеть многочисленные трудности и выполнить национальную задачу по выращиванию высококачественного острого перца на площади более 1440 акров.
Для достижения этой цели в рамках проекта ФАО "Повышение уровня фитосанитарной защиты, безопасности пищевых продуктов и доступа к рынкам" Министерство сельского хозяйства, рыболовства и горнодобывающей промышленности разрабатывает и внедряет программу сертификации чистых семян для производства перца.
По мнению Алекса, это изменит ситуацию, обеспечив стабильное качество и генетическую чистоту семенного материала, благодаря чему фермеры получат надежные и высокоурожайные семена. Кроме того, это повысит продуктивность и экономическую эффективность сельского хозяйства, а также экспортный потенциал.
В рамках проекта, который осуществляется при содействии Карибского института сельскохозяйственных исследований и разработок и при финансовой поддержке Фонда содействия соблюдению стандартов и развитию торговли, будут произведены поставки гравитационного сепаратора, семяочистительной машины и ванны для обработки продукции горячей водой вместо ее очистки вручную, которую в настоящее время выполняют восемь человек. Более быстро работающее и эффективное оборудование обеспечит высокую генетическую чистоту продукции и увеличит производительность труда. Это также позволит тщательнее соблюдать требования международных норм, что принесет пользу всем участникам производственно-сбытовой цепочки, включая производителей семян, фермеров, агропереработчиков и экспортеров.
Таким образом с помощью ФАО и других партнеров Алекс – бывший игрок в крикет, ставший агротехником, – и другие фермеры, такие как Меган, смогут выйти на новый уровень работы, выращивая ямайский перец более высокого качества и создавая более стабильные и невосприимчивые к внешним воздействиям источники средств к существованию в будущем.
Ссылки на тему
Дополнительная информация