Тайны андских чакр

01/10/2025

59-летняя Магдалена Лайне – фермер из коренного народа кечуа просыпается под крики петухов задолго до рассвета, и ей приходится включать лампочку во внутреннем дворике ее фермы, расположенной на окраине городка Котакачи в Эквадорских Андах, при свете которой она принимается энергично просеивать кукурузную муку.

"Пришлось встать в полвторого, потому что покупатели приезжают очень рано", – говорит Магдалена, рассказывая о предстоящей воскресной агроэкологической ярмарке "La Pachamama nos alimenta" ("Нас кормит Мать-Земля"), на которой каждую неделю собираются примерно 300 женщин народа кечуа, чтобы продать свою продукцию.

Пока Магдалена просеивает муку, ее 29-летняя дочь Вероника Кумба Лайне трудится рука об руку со своим отцом и младшей сестрой, чтобы подготовить к продаже остальные продукты, которые Магдалена повезет на ярмарку: свежие овощи, лимоны, зерна люпина, квиноа и яйца.

Кроме того, семья продает кукурузную муку и мешочки с зернами кукурузы местных сортов, которые Вероника и Магдалена тщательно подготовили вечером предыдущего дня. Хорошие зерна они продают на ярмарке, но самые лучшие оставляют себе, чтобы посадить их на своем участке в следующем сезоне.

"Сразу после сбора урожая мы запасаем кукурузу разных сортов и выбираем самые здоровые и чистые зерна. Их мы приберегаем для следующего сезона посадки", – говорит Магдалена.

"Моя мать – настоящая хранительница семян. Семена многих местных сортов кукурузы удалось сохранить именно благодаря ее усилиям. Она учит меня всему, что знает о выращивании разных культур", – объясняет Вероника.

Несмотря на трудности, связанные с ведением сельского хозяйства в высокогорных районах на высоте от 2500 до 3400 метров над уровнем моря, и растущее воздействие изменения климата на эти уязвимые экосистемы, женщины коренного народа кечуа на протяжении многих веков используют местные продовольственные системы и системы знаний для поддержания продовольственной безопасности и самообеспеченности в этом регионе Эквадора.

Их земельные участки и фермерские хозяйства, в народе называемые "чакра", представляют собой основанные на биоразнообразии сельскохозяйственные системы, которые в 2023 году получили от Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) статус систем сельскохозяйственного наследия мирового значения (ГИАХС). Чакры не только являются для народа кечуа источником питания, продовольственной безопасности и дохода, но и обеспечивают его лекарственными растениями, топливом и кормами для животных.

К половине четвертого утра к ферме Магдалены подъезжает один из грузовиков, отвозящих фермеров с чакр на ярмарку. Накинув на себя традиционное шерстяное розовое пончо, Магдалена берет товары и подбегает к грузовику. Через некоторое время ей удается найти для них место в кузове, который заполнен десятками произведенных другими представительницами народа кечуа товаров (ягоды, авокадо, мед, картофель и многое другое), свидетельствующих о невероятном сельскохозяйственном биоразнообразии этих чакр.

К восходу солнца вокруг палатки Магдалены на рынке, расположенном в штаб‑квартире Центрального женского комитета Союза крестьянских организаций и организаций коренных народов Котакачи (УНОРКАК), уже собираются покупатели. Еще до полудня ей удается продать почти все свои товары, заработав примерно 50 долл. США – этого хватит на то, чтобы обеспечить потребности семьи на неделю вперед и отложить немного денег на обучение дочери.

Производство продуктов питания в чакрах, в каждой из которых выращивается в среднем 25 культур, в основном осуществляется для домашнего потребления.

"Если бы не чакра, нам было бы нечего есть", – сетует Вероника.

ФАО посредством механизма Фонда поддержки лесных и фермерских хозяйств (ФФФ) оказывает содействие усилиям по повышению эффективности производства сельскохозяйственных культур в чакрах, с тем чтобы фермеры могли использовать излишки урожая в качестве источника дохода. ФФФ предоставляет поддержку местным группам производителей для организации обучения женщин народа кечуа навыкам в таких областях, как бухучет и сбыт продукции, чтобы они могли продавать свой товар напрямую покупателям в Котакачи и других городских центрах. За время, прошедшее с 2019 года, помощь под эгидой проектов, осуществляемых при поддержке ФФФ, получили примерно 13,5 тыс. сельских семей по всему Эквадору.

Женщины и земля

Чтобы найти ключ к тайнам сельскохозяйственного биоразнообразия, которые таят в себе андские чакры, достаточно обратиться к женщинам коренного народа кечуа и топографии чакр. Женщины из числа коренных народов, к которым относится и Магдалена, являются хранительницами семян и знатоками в вопросах сохранения и поддержания местных сортов семян местных культур, включая, в первую очередь, кукурузу, фасоль и тыкву обыкновенную, которые в этом регионе произрастают на уникальных и отличающихся разнообразными климатическими и экологическими условиями плато, или "писос климатикос", как называют их местные жители. Такие плато, условия на которых зависят от высоты над уровнем моря и особенностей микроклимата, имеют основополагающее значение для большого ряда сельскохозяйственных культур, овощей и фруктов, выращиваемых и употребляемых в пищу семьями кечуа.

В настоящее время существованию этих систем угрожают такие связанные с изменением климата экстремальные погодные явления, как засухи и наводнения: изменения температуры влияют на условия произрастания культур, которые традиционно выращивались на определенной высоте. От этих перемен могут пострадать и передаваемые женщинами кечуа из поколения в поколение знания, в том числе о том, когда надо сажать определенные культуры.

"Когда я была маленькой, с климатом было все в порядке. А сейчас он меняется... Солнце печет так, будто к спине приложили утюг", – говорит Магдалена.

Она объясняет, что теперь ее семье приходится бороться с новыми вредителями и засушливыми погодными условиями, которые "убивают растения" и снижают урожайность.

Благодаря финансовой поддержке и технической помощи со стороны ФАО фермерские организации, включая УНОРКАК, осуществляют целый ряд инициатив, направленных на укрепление устойчивости общин к изменению климата. УНОРКАК работает с общинами кечуа в целях диверсификации производства продуктов питания с использованием семян местных культур и посредством обмена ими.

"Мы убедились на примере собственной чакры, что местным семенам не страшны ни морозы, ни засуха", – говорит глава Центрального женского комитета УНОРКАК Мария Пиньян.

Экономия средств общими силами

ФАО также организует курсы обучения по финансовым вопросам в рамках оказания поддержки кассам взаимопомощи, возглавляемым женщинами. Эти общинные кредитные системы предоставляют участникам микрозаймы, благодаря чему у сельских жителей появляется возможность не только инвестировать в свои земельные участки и повысить продуктивность сельского хозяйства, но и справляться с чрезвычайными ситуациями, включая неурожай. В Котакачи в некоторых кассах взаимопомощи сумма накопленных сбережений всего за пять лет выросла с 30 долл. США до более чем 2 тыс. долл. США.

"Развитие касс взаимопомощи является одним из направлений нашей стратегии по преобразованию агропродовольственного сектора в рамках реализации концепции инклюзивного развития сельских районов. Обеспечить успешную адаптацию к изменению климата, не добившись экономической устойчивости, будет непросто", – объясняет представитель ФАО в Эквадоре Герда Баррето.

Сидя во внутреннем дворике чакры рядом с Магдаленой, Вероника говорит, что, хотя ей не понаслышке известно о проблемах, связанных с изменением климата, она уверена, что унаследованные от предков знания, переданные ей матерью, помогут ей – и будущим поколениям – справиться с трудностями.

"Здесь именно женщины проявляют инициативу… Когда у меня появится своя семья, я должна буду засеивать свой участок точно так же, как это делала моя мать и как она меня этому научила. Все, чему она меня научила, останется со мной, и я должна буду передать эти познания другим", – рассуждает она.

Каждый год 16 октября отмечается Всемирный день продовольствия, в рамках которого чествуются герои продовольственного фронта во всем мире. Герои продовольственного фронта – от фермеров и рыболовов до новаторов и шеф‑поваров – играют ведущую роль в работе на местах и на глобальном уровне по созданию более устойчивых и невосприимчивых к внешним воздействиям агропродовольственных систем. Впрочем, героем продовольственного фронта может стать каждый: достаточно лишь относиться к пищевым продуктам с уважением, избавиться от отходов и сократить избыточное потребление. Наше будущее в наших руках. Давайте вместе создадим лучшее будущее.