Смелые решения в сфере аквакультуры Гайаны

31/01/2025

В самой восточной части Гайаны у побережья реки Корентайн местные жители разводят эндемичные виды солоноватоводной креветки Penaeus subtilis и Penaeus schmitt. Они прекрасно себя чувствуют в искусственных прудах, в которые поступает как пресная вода из реки Канье и других пресноводных источников, так и соленая вода из Атлантического океана, и такая солоноватая вода не только обеспечивает оптимальные условия для креветки, но придает ей уникальный вкус и цвет.

Суэдат Персо – один из многих рыбоводов, которые на протяжении нескольких десятилетий занимаются разведением этих редких видов креветок. Кроме того, он является основателем и секретарем Кооперативного общества производителей продукции аквакультуры региона Ист‑Бербис-Корентайн, в котором состоят рыбоводы из деревни Файриш, занимающиеся производством продуктов аквакультуры в солоноватой воде.

Рыбоводством занимались и родители Суэдата, разводившие на своей ферме солоноватоводную креветку, краба, кефаль и снука – все эти виды продолжает разводить и он.

"Мои родители научили меня разным методам разведения не только рыбы, но и солоноватоводной креветки, и некоторые из этих методов я использую до сих пор. После того, как они ушли из жизни, я пошел по их стопам. У меня двое сыновей, и теперь они тоже участвуют в работе нашего хозяйства", – говорит он.

Вместе с тем заниматься разведением солоноватоводных креветок становится все сложнее.

"На протяжении последних десятилетий мы часто сталкивались с трудностями в результате изменения климата и других погодных явлений, – отмечает он, упоминая начинающиеся с приходом Эль-Ниньо засухи и вызванные явлением Ла-Нинья наводнения. – Кроме того, мы заметили изменения розы ветров, из-за которых к нам поступает больше пресной воды из реки, в результате чего уровень солености воды снижается, отражаясь на количестве получаемых нами личинок креветки".

Рыбоводы в регионе Ист-Бербис традиционно использовали систему разведения, в которой кормление практически не требовалось – достаточно было дождаться прилива, в результате которого естественный приток наполнял пруды водой и приносил личинок креветки из дикой среды. Пользуясь этим методом, они должны были часто оставлять свои рыбоводные пруды и копать новые, чтобы стимулировать рост личинок. Хотя традиционный метод разведения креветок, как правило, не влечет за собой крупных затрат, у него есть серьезные уязвимости с точки зрения надежности поставок, изменений окружающей среды и болезней.

"Мы годами не могли обеспечить достаточные объемы вылова. Плодородие земли снижалось, объемы вылова сокращались, показатели производства продукции падали, и в итоге мы столкнулись с нехваткой креветок. Нужно было что-то менять", – говорит Суэдат.

Чтобы добиться в этой отрасли устойчивости и роста объемов производства, необходимо было усовершенствовать имеющиеся системы поддержки, в том числе посредством расширения доступа к обучению, ресурсам и рыночным возможностям, а также улучшения методов управления для повышения устойчивости к внешним воздействиям.

В 2021 году правительство Гайаны приступило к реализации проекта по улучшению условий жизни населения, повышению продовольственной безопасности и увеличению объемов экспорта креветок. К январю 2024 года объем инвестиций в этот проект составил более чем 1,5 млн долл. США, а объемы производства креветок значительно выросли, увеличившись со 105 тонн в 2020 году до 958 тонн в 2023 году.

Дополнительная поддержка осуществлению проекта была оказана посредством проведения обучения совместными силами Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) и Департамента рыбного хозяйства Министерства сельского хозяйства Гайаны. В ходе обучения рыбоводы ознакомились с методом, который способствует увеличению объемов производства креветок за счет введения дополнительного корма и предполагает использование управляемой системы, которая закачивает воду из океана в пруды.

Кроме того, в рамках проекта "Устойчивое развитие жизнестойких производственно-сбытовых цепочек" ФАО и Министерство сельского хозяйства представили вниманию рыбоводов и другие рациональные практические методы ведения аквакультурного хозяйства, включая посадку и восстановление мангровых зарослей. 

Суэдат вспоминает тот день, когда он впервые увидел, как некоторые из освоенных им методов применяются на практике. "В тот день я побывал в деревне, где рыбаки ловят крабов на двух больших болотах, и мое внимание привлекло множество мангровых растений, посаженных по периметру плотин для поддержания существования рыбы. Именно тогда я понял, насколько важны мангровые заросли как среда обитания рыбы и зона нагула, а также насколько увеличиваются объемы вылова в таких условиях", – говорит он.

Хотя с применением нового метода сопряжены более высокие первоначальные и производственные затраты, Суэдат убедился в том, что потенциальные выгоды их перевешивают.

Вскоре он и другие рыбоводы обратились в Министерство сельского хозяйства с просьбой о содействии в посадке мангровых зарослей вокруг их рыбоводных прудов. Получив от ФАО и Вест-Индского университета финансирование в виде микрогрантов, Национальный институт сельскохозяйственных исследований и распространения знаний (НАРЕИ) разработал программу обучения посадке и восстановлению мангровых зарослей. После этого был реализован пилотный общинный проект по восстановлению мангровых зарослей в целях содействия разведению солоноватоводных креветок.

ФАО предоставила рыбоводам сельскохозяйственную технику и организовала курсы обучения по вопросам послепромысловой обработки, холодильного хранения и санитарии. Кроме того, Организация приняла меры по улучшению конструкций при строительстве прудовых сооружений, чтобы насосы могли перекачивать воду из океана. 

Благодаря проведению обучения надлежащим методам управления фермерским хозяйством, обеспечению безопасности пищевых продуктов и ведению бизнеса для Суэдата и членов его кооператива открылись более многообещающие перспективы в плане разведения солоноватоводнойкреветки.

К настоящему времени с помощью новой системы разведения им удалось увеличить объемы вылова с приблизительно 35 тыс. килограммов в месяц до примерно 60 тыс. килограммов в месяц. Эта отрасль стала более прибыльной благодаря тому, что потребители, особенно те из них, кто относится к гайанской диаспоре, готовы закупать этот продукт по повышенной цене. Кроме того, рыбоводы начали продавать солоноватоводную креветку и в другие регионы Гайаны.

Увеличив объемы вылова и ослабив нагрузку на окружающую среду, производители солоноватоводной креветки сумели не только адаптировались к изменению климата, и обеспечили себе источник средств к существованию на будущее.

Ссылки на тему

Дополнительная информация

• Веб-сайт: ФАО – Рыболовство и аквакультура
• Веб-сайт: Справочная информация ФАО о стране: Гайана