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踊跃进军圭亚那水产养殖业


咸水虾养殖户积极应对气候变化,探索生存发展之道

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在圭亚那东部,世代依赖自然潮汐养殖咸水虾的养殖户面临洪水泛滥与风向异变带来的减产困境。©粮农组织/Shara Seelall

31/01/2025

毗邻科伦廷海岸的圭亚那最东端,人工修建的养虾池星罗棋布。这里孕育着当地特有的咸水虾品种—棕虾与白虾。来自坎耶河等内陆水系的淡水与大西洋咸水在此交汇,形成理想的半咸水环境,不仅为虾类生长提供绝佳条件,更赋予其独特的风味和色泽。

当地有很多人从事这项特色养殖,Suedat Persaud便是其中之一。他养虾已经有数十年的经验,还带领菲里什村的咸水虾养殖户成立了东贝比斯—科伦廷水产养殖合作社有限公司,并担任秘书。

他的父母生前也从事水产养殖,养殖品种包括咸水虾、蟹、鲻鱼和锯盖鱼,Suedat继承了他们的事业。

他说:“父母向我传授了各种养殖技艺,尤其是如何养殖咸水虾,其中一些方法沿用至今。父母去世后,我接手了他们的生意。如今,我的两个儿子也参与养殖场的经营。”

然而,和父母的时代相比,咸水虾养殖早已换了天地。

Suedat道出行业隐忧,厄尔尼诺现象造成的干旱与拉尼娜现象引发的洪涝交替出现,“气候变化这二十年来让我们吃尽苦头。风向改变导致河流淡水激增,盐度下降直接影响虾苗存活率。”

东伯比斯地区沿袭的传统养殖体系几乎不需要人工投喂。养殖户依赖潮汐自然引灌培育野生虾苗。这种方式需要频繁更换和开挖新塘以维系幼虾生长,虽然成本低廉,但弊端也十分明显:产量不稳定,环境受到破坏,病害滋生。

Suedat说:“产量这么多年始终不理想。由于土地越来越贫瘠,产量越来越低。生产力低下导致产品供应紧缺,改变势在必行。”

要确保水产养殖部门的可持续发展和增长,必须加强系统性支持,包括提供更多的培训和资源,开拓市场商机,改善管理实践以提高韧性。

为了改善生计、粮食安全和虾类出口,圭亚那政府于2021年启动“可持续发展韧性价值链”项目。截至 2024 年 1月,项目已投入逾150万美元,产量也从 2020年的105吨飙升至2023 年的958吨。

联合国粮食及农业组织(粮农组织)联合圭亚那农业部渔业司开展培训,进一步支持养殖户,内容涉及通过投喂补充饲料提高虾产量,以及使用控制系统将海水抽入养虾池。

在项目实施过程中,粮农组织和圭亚那农业部还引入了其他先进的水产养殖实践,如种植和恢复红树林。

经过粮农组织和圭亚那农业部的联合培训,养殖户学会了使用控制系统将海水抽入养虾池,并投喂补充饲料,这些措施有助于提高咸水虾的产量。左/上:Rabani Gajnabi提供。右/下:©粮农组织/Shara Seelall。

Suedat亲眼见证了如何将学习的内容付诸实践,他对那一天记忆犹新。“我去一个村庄参观,那里有两大片沼泽地,渔民在里面捕捉螃蟹。我注意到沼泽地周围种植了很多红树林,滋养着水中的生物。那一刻,我意识到红树林可以为水产养殖创造充足的觅食地和栖息地,大幅提高产量。”

虽然采用这些新方法的前期投入和维护成本都相对更高,但他确信这样做物有所值。

Suedat和其他养殖户也想在养虾池周围种植红树林,他们随即找到圭亚那农业部,希望获得帮助。圭亚那国家农业研究和推广所利用粮农组织和西印度群岛大学提供的小额赠款,制定了红树林种植和恢复培训计划。随后,由社区主导的红树林恢复试点项目启动,以便为咸水虾养殖创造更好的生态条件。

粮农组织提供了养殖设备,并组织了相关培训,涉及水产品收获后的处理、冷藏条件和卫生检疫。粮农组织还对养虾池的修建方式提出改进意见,从而实现使用水泵从海洋中抽取海水。

目前,养殖咸水虾的经济效益颇为可观,消费者愿意为其支付溢价,尤其是海外的圭亚那侨民。©粮农组织/Shara Seelall

通过系统的养殖管理、食品安全及商业运营培训,Suedat与合作社成员对咸水虾养殖业的发展前景充满信心。

改良后的生产系统实现月产量从约3.5万公斤攀升至6万公斤。咸水虾市场行情良好,消费者愿意为其支付溢价,尤其是海外的圭亚那侨民。随着经济效益不断改善,圭亚那其他地区的农民也相继加入咸水虾产销行列。

咸水虾养殖户在提升产量的同时有效降低了对生态环境的压力,成功化解气候变化带来的挑战,为可持续生计奠定了坚实基础。

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