Leyes marco:
- Declaración sobre agricultura familiar (2015)
- Ley Marco de Alimentación Escolar (2013)
- Proyecto de ley marco para América Latina sobre la regulación de la publicidad y promociones de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigido a los niños, niñas y adolescentes (2012)
- Ley Marco sobre el Derecho a la Alimentación, Seguridad y Soberanía Alimentaria (2012)
Leyes nacionales promulgadas:
- Bolivia: Ley de promoción de alimentación saludable (2016)
- Perú: Ley de promoción y desarrollo de la agricultura familiar (2015)
- Bolivia: Ley de Alimentación Escolar en el marco de la Soberanía Alimentaria y la Economía Plural (2014)
- Argentina: Ley Nº 7.683 - Ley de adhesión a la Ley nacional Nº 27.118, Ley de reparación histórica de la agricultura familiar para la construcción de una nueva ruralidad en la Argentina
- Ley Nº 27.118 - Ley de reparación histórica de la agricultura familiar para la construcción de una nueva ruralidad en la Argentina
- Uruguay: Normas para la promoción de la alimentación saludable en los centros de enseñanza (2013)
- Honduras: Ley de seguridad alimentaria y nutricional (2011)
- Ecuador: Ley Orgánica del Régimen de la Soberanía Agroalimentaria (2010)
- Nicaragua: Ley de soberanía y seguridad alimentaria y nutricional (2009)
- México: Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional para el Distrito Federal (2009)
- Brasil: Ley sobre el Sistema nacional de seguridad alimentaria y nutricional (SISAN) (2006)
Algunos países también han promulgado leyes en el contexto del “derecho humano a saber”, tales como: