Le document d’orientation Penser.Manger.Préserver Version 1.0 est un nouvel outil développé par le Programme d’Action sur le Gaspillage et les Ressources (WRAP) − Royaume-Uni pour le Programme des Nations-Unies pour l’Environnement (PNUE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO).

La Version 1.0 du document d’orientation fait partie de l’Initiative SAVE FOOD et du programme de la FAO-PNUE sur les Systèmes d’Alimentation Durables.

Il est axé sur l’élaboration de programmes de prévention efficace du gaspillage alimentaire avec les gouvernements, les autorités locales, les entreprises privées, les institutions, et la société civile − pour la vente au détail, l'hôtellerie et les services alimentaires.

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Document d’orientation (en anglais)

Résumé (en anglais)