تعترف المنظمة بأن المدارس هي البيئة المثالية لدعم تغذية وتنمية الأطفال والشباب.

وتصل المدارس إلى الأطفال في سن تتشكل فيها العادات الغذائية والصحية. كما أنها تؤثر على الأسر، والمجتمع المدرسي، ويمكن لها أن تكون قناة لمشاركة أوسع من قبل المجتمع المحلي.

ومن شأن تعزيز نظم غذائية وتغذية أفضل من خلال المدارس أن يخلق فوائد تتعلق بالصحة والرفاه تتجاوز الفصول الدراسية إلى الأسر والمجتمعات المحلية. ومن شأن ربط برامج الوجبات المدرسية بالإنتاج الغذائي المحلي أن يزيد من مشاركة المجتمع المحلي، ويعزز وينوّع النظم الغذائية المحلية، ويحسن سبل عيش المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة.

تعمل المنظمة مع الحكومات للاستفادة من إمكانات المدارس من خلال برامج الغذاء والتغذية المدرسية، ودعم أهداف التنمية المستدامة للأمن الغذائي، والتغذية، والتعليم، والصحة للجميع. ويركز هذا العمل على أربعة مجالات رئيسية هي: