创新是秘鲁渔业的精髓（世界银行）
©FAO/Jordi Vaque秘鲁利用创新来推动渔业和水产养殖业转型，目的是提高生产力、开辟新市场和保护本国的自然资源。
在世界银行资金和粮农组织投资技术力量的支持下，秘鲁政府正在通过其国家渔业创新计划对300多个项目给予扶持。
例如在秘鲁安第斯地区的阿拉帕湖，一群多为原住民的妇女经营着一个创新型的虹鳟鱼场。通过在鱼饵中添加一种天然色素的方式，她们能够在提升蛋白质含量的同时还能使虹鳟鱼带上特有的红颜色。全秘鲁的高端餐厅都在为顾客提供这种独特的阿拉帕虹鳟鱼。
秘鲁渔民Karin Abensur则开创了另一个项目。由于白斑角鲨和扁鲨等捕捞量巨大的品种市场价值很低，Karin意识到要提高竞争力就必须供应新产品和新服务。
于是她成立了一家公司，在秘鲁的普库萨纳港培训妇女对当地捕捞的鱼进行清洗和去内脏，然后制作成受消费者欢迎的切片——从寿司切片到面向儿童的鱼条，再到供家庭聚会食用的便于烧烤的鱼片。
该项国家计划起始于2015年，当时政府请求粮农组织援助，帮助解决该国渔业和水产养殖业中的技术缺口并遏制因气候变化而加剧的环境衰竭问题。
粮农组织的多学科团队从开始就对这一计划给予了支持，包括对投资企划的谈判、编制、实施和监督。该团队推行一种自下而上的参与式方法，使社区得以根据供应链的实际需要来找出创新解决方案。
投资中心在2019年提供了常规技术援助，从为该计划的管理、监测和评价体系开发一个数字化平台，到甄别和评价该行业的技术创新，例如生产鱼苗的现代化孵化系统或养鱼废物作为有机肥料使用等等。
该计划共同出资的作法提高了社区的参与度和责任感。预计该计划在将于2022年结束的第一期期间对2000多个项目给予扶持。