Ce manuel de formation donne les éléments essentiels à la compréhension des concepts et des démarches pour une production durable et responsable. Chaque chapitre décrit de manière claire et synthétique les thématiques centrales : agriculture durable et de production intégrée, conservation des sols, gestion des déchets organiques, protection et conservation des eaux, maintien et gestion de la biodiversité.