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Qu’est ce que cette agriculture urbaine ? Une mode ? Un peu de vert pour articles de magazines ? Est-ce une utopie qui revient nous hanter à espace régulier, ou une expérience pleine d’avenir ? Comment de grandes métropoles comme Paris, New York ou Berlin s’accommodent-elles de la pollution, du...

Ce guide propose les méthodologies de l'IUFN et du conseil départemental de la Gironde (France) pour la construction de systèmes alimentaires territoriaux au niveau des collectivités locales. La méthodologie "projet" de l'IUFN, s’appuie sur un état des lieux co-construit et partagé avec l’ensemble des acteurs du système alimentaire local. En...

BoerenBruxselPaysans a l’ambition de susciter la transition de la Région de Bruxelles-Capitale vers des systèmes d’alimentation durables. Centré sur Neerpede et la vallée du Vogelzang (Anderlecht), ce vaste projet pilote offrira des espaces et infrastructures de production, de transformation et de distribution de fruits et légumes cultivés sur place. Son...

Les territoires français intègrent peu à peu la notion de projet alimentaire territorial au sein de leur stratégie économique, agricole, sociétale ou environnementale. Si l’entrée privilégiée reste aujourd’hui la restauration collective, nombreuses sont les collectivités qui souhaitent aborder l’alimentation de façon plus intégrée, plus systémique. Dans cette perspective, il est...

Nos systèmes alimentaires doivent déjà relever le défi d’apporter une nourriture en quantité suffisante, sûre, abordable et nutritive à une population mondiale en expansion. Le changement climatique couplé à l’augmentation de la part de la population vivant en ville exacerbera ce défi. Pour cette raison, et à la suite de...