La pandémie de COVID-19 a fragilisé les systèmes alimentaires locaux tout au long de la chaîne de valeur agroalimentaire. Les villes et les collectivités territoriales jouent actuellement un rôle majeur dans la limitation de la propagation du coronavirus à l'origine de la COVID-19 et dans l'atténuation des perturbations de leurs systèmes alimentaires locaux.

Pour mieux comprendre la situation, à l’appui de différentes sources, la FAO a étudié les systèmes alimentaires locaux et les pratiques en vigueur pendant la pandémie de COVID-19, en recueillant des informations et des points de vue de différentes villes sur les principaux défis et les réponses spécifiques données.

Les observations, les données et les cas présentés dans ce document mettent en évidence le rôle de la production alimentaire locale et des chaînes de valeur dans l'amélioration de la résilience des systèmes alimentaires locaux face à COVID-19.