Ce manuel s'adresse aux parlementaires afin de les aider à adopter la législation nationale, à approuver les allocations budgétaires et à superviser les politiques du secteur public visant à transformer les systèmes alimentaires afin de fournir des régimes alimentaires sains pour tous.

Il peut également aider les municipalités à élaborer des politiques en faveur d'une alimentation et d'une nutrition durables pour leurs villes.