5 y 6 de noviembre, Centro de Convenciones de Punta del Este, Uruguay.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en conjunto con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y el Instituto Nacional de Carnes de la República Oriental del Uruguay, organizan la primera Conferencia Regional para la Transformación Sostenible de la Ganadería en América Latina y el Caribe.

El objetivo central del evento es abordar cómo gestionar sistemas de producción más innovadores, resilientes, sostenibles y eficientes, que reduzcan el impacto ambiental y a la vez aumenten la accesibilidad a alimentos sanos, en las diferentes cadenas de producción pecuarias.

Además, se buscará promover el intercambio de conocimiento y experiencias de la región en procura de sinergias y equilibrios para la mejora de la productividad y producción animal, asegurando la sostenibilidad de los sistemas ganaderos.

La Conferencia cuenta con la declaratoria de interés nacional de la Presidencia de la República Oriental del Uruguay y la declaratoria de interés de los ministerios de:

• Economía y Finanzas
• Ganadería, Agricultura y Pesca
• Relaciones Exteriores
• Industria, Energía y Minería
• Ambiente
• Turismo

Asimismo, cuenta con el interés departamental de la Intendencia de Maldonado; departamento que será sede del evento.

La apertura estará a cargo del Presidente de la República Oriental del Uruguay Luis Lacalle Pou, el Director General de FAO Qu Dongyu, el Subdirector General y Representante Regional de FAO Mario Lubetkin, el ministro de Ambiente Robert Bouvier, la ministra de Economía y Finanzas Azucena Arbeleche, y el ministro de Ganadería Agricultura y Pesca Fernando Mattos.

El evento, que tiene carácter regional, contará con autoridades de gobiernos de países invitados tales como de Argentina, Chile, Perú, Paraguay, Costa Rica, Guatemala, México, Brasil, Guyana, Ecuador. También se espera la participación de delegaciones de productores, científicos, agencias de desarrollo, donantes, organismos financieros, tomadores de decisiones, representantes de la sociedad civil, y el sector privado con especial interés en la producción ganadera sostenible de países de América Latina y el Caribe.

Se estima la participación de más de 65 ponentes, provenientes de diversos países del mundo.

El enfoque de sanidad integral como herramienta para el desarrollo ganadero sostenible estará presente bajo el enfoque de “Una sola salud” como parte de la transformación de los sistemas agroalimentarios en beneficio de la salud de las personas, los animales, las plantas y el medio ambiente, a través de una asociación cuatripartita, integrada por la FAO, Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA).

Luego de la apertura oficial, se iniciará la jornada con las presentaciones sobre el rol de la proteína en el desarrollo de América Latina y la seguridad alimentaria; el marco de acción global y regional sobre los asuntos centrales de la conferencia.

Entre los temas que se abordarán el primer día existen cuatro dimensiones que serán trabajadas en sesiones paralelas, donde se presentarán casos de países por sesión:

• Mejor producción: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles, a través de cadenas de suministro alimentario y agrícola eficientes e inclusivas en los planos local, regional y mundial, asegurando la resiliencia y la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios en condiciones climáticas y ambientales cambiantes.

• Mejor nutrición: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición en todas sus formas, en particular promoviendo alimentos nutritivos y aumentando el acceso a dietas saludables.

• Mejor medio ambiente: Proteger, restablecer y promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres y marinos y luchar contra el cambio climático (reducción, reutilización, reciclado, gestión de los residuos) mediante sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles.

• Una vida mejor: Promover un crecimiento económico inclusivo reduciendo las desigualdades (entre zonas urbanas y rurales, países ricos y pobres, hombres y mujeres).

Durante la segunda jornada, se abordarán las acciones para la producción de ganadería sostenible; instancia moderada por el ministro de Ganadería de Uruguay Fernando Mattos.

Además, habrán otras cuatro sesiones con presentaciones de casos, para intercambiar sobre los asuntos que refieren a la producción, ejecución de políticas públicas y el desarrollo del sector privado:

• Políticas públicas: Acciones del sector público para el desarrollo sostenible económico social y ambiental de la ganadería.

• Ciencia y transferencia: Compartir avances en ciencia y tecnología. Desafíos de comunicación transferencia.

• Financiamiento: Mecanismos de apoyo para la ejecución políticas y estrategias estímulo al sector privado hacia una transformación sostenible ganadería

• Sector privado: Realidades y necesidades de corto, mediano y largo plazo. Perspectivas, brechas y desafíos en un contexto cambiante.

PROGRAMA COMPLETO

La clausura tendrá lugar el día 6 de noviembre a las 16:50 horas con un resumen de lo más destacado y las palabras de Mario Lubetkin, Subdirector General y Representante Regional para América Latina y el Caribe de la FAO, el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca Fernando Mattos y el presidente de INAC Conrado Ferber.

La pre-inscripción a través del formulario de la web no garantiza un cupo, pero es el primer paso para lograrlo: inscripciones aquí.

Luego de acreditada la vinculación al sector, se habilitará con el envío de un código QR que confirmará la invitación a participar.

La información detallada del evento se encuentra disponible en la web oficial de la Conferencia: https://ganaderiasostenible.inac.uy/