Este 7 de junio se conmemora el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos,...
ONU: desde 2019, 122 millones de personas más fueron afectadas por el hambre debido a múltiples crisis
12 July 2023
12 July 2023
Alrededor de 735 millones de personas padecen hambre en la actualidad, en comparación con los 613 millones de 2019, revela un informe de las Naciones Unidas.
Si bien disminuyen las cotizaciones internacionales de todos los cereales principales, los altos precios internos de los alimentos suponen una amenaza para los países vulnerables.
Opinión - Añadir valor a los quesos artesanales uruguayos mediante la utilización de tecnologías digitales
03 July 2023
03 July 2023
La trazabilidad en la producción permite conocer en tiempo real importantes aspectos económicos, sanitarios y ambientales de los productos. Por esta razón, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) está apoyando la elaboración de sistemas de trazabilidad en la producción de quesos artesanales en...
Nuevos informes destacan la importancia del microbioma para la inocuidad alimentaria, los suelos y la nutrición
27 June 2023
27 June 2023
Expertos de la FAO piden que se realicen investigaciones más sistemáticas de los ecosistemas dinámicos que afectan tanto la salud humana como la inocuidad alimentaria y la salud del planeta
Los legisladores forman parte del nuevo Pacto Mundial contra el Hambre y la Malnutrición que busca consolidar la transformación de los sistemas alimentarios.
La II Cumbre Parlamentaria Mundial contra el Hambre y la Malnutrición culminó, el pasado 17 de junio, con un pacto parlamentario mundial por la transformación de los sistemas...
