Le Programme mondial du recensement agricole de la FAO fournit assistance et conseils aux pays pour mener à bien leurs recensements agricoles nationaux. Les informations collectées donnent une vision globale de la situation du secteur agricole national - en termes de dimension des exploitations, d'usage des sols, de superficie cultivée et récoltée, d'irrigation, de taille du troupeau et divers facteurs de production. Ces données sont cruciales pour la planification dans le domaine agricole, la formulation de politiques, la recherche ainsi que pour le développement et l'évaluation de l'impact environnemental lié à l'agriculture.