Les consommateurs doivent être encouragés à faire des choix alimentaires plus sains grâce à des campagnes de sensibilisation du grand public, à l’éducation en matière de nutrition en milieu scolaire, aux interventions communautaires et aux informations aux points de vente, notamment avec des pratiques claires et cohérentes d’étiquetage des produits alimentaires. Il est nécessaire de lutter contre les tabous alimentaires préjudiciables et les normes sociales discriminatoires en utilisant des éléments factuels, le dialogue et des approches inclusives. Les gouvernements doivent s’associer aux milieux universitaires, à la société civile et aux institutions indépendantes pour renforcer la confiance et protéger les droits des consommateurs.
