Публикуемая ФАО сводка предложения зерновых и спроса на зерновые

В документе "Краткий обзор спроса и предложения зерна" приведен актуальный обзор мирового рынка зерна. В ежеквартальном дополнении "Виды на урожай и продовольственная ситуация" к ежемесячному краткому обзору приводится детальная оценка производства зерновых и спроса и предложения на них в разбивке по странам/регионам. В публикуемом раз в два года издании "Продовольственный прогноз" содержится более углубленный анализ мировых рынков зерновых, а также других основных продовольственных сырьевых товаров.

Даты публикации ежемесячных сводок в 2026 году: 6 февраля, 6 марта, 3 апреля, 8 мая, 5 июня, 3 июля, 4 сентября, 2 октября, 6 ноября, 4 декабря. 

Производство значительных объемов зерновых способствует восстановлению запасов

Дата публикации: 06/02/2026

В этом месяце ФАО повысила свой прогноз по объему производства зерновых в мире в 2025 году на 0,7 процента (19,9 млн тонн) до 3 023 млн тонн, подтвердив ожидаемые рекордные показатели. Повышение прогноза обусловлено главным образом более высокими, чем предполагалось ранее, урожаями пшеницы в Аргентине, Канаде и Европейском союзе, в результате чего мировое производство пшеницы достигло нового рекордного уровня. Аналогичным образом, прогноз по производству фуражного зерна в мире был незначительно пересмотрен в сторону повышения и достиг очередного пикового значения. Эта корректировка основана на обновленных данных из Китая и Соединенных Штатов Америки, указывающих на увеличение площадей под кукурузой и более высокие, чем ожидалось, урожаи, в то время как повышение прогнозов по объему производства ячменя в Австралии и Канаде дополнительно подкрепило ожидания рекордных показателей. Что касается риса, то по сравнению с декабрем ФАО повысила свой прогноз по объему мирового производства в сезоне 2025–2026 годов на 2,9 млн тонн. Этому во многом способствовала Индия, где были повышены официальные оценки урожая сезона 2024–2025 годов и высокими темпами ведется сев озимой пшеницы (раби) в текущем сезоне. В сочетании с менее значительными корректировками в сторону повышения объемов производства в Непале, Нигерии и ряде других стран, этот пересмотр с лихвой компенсирует понижение прогнозов для Филиппин, обусловленное снижением урожайности в результате ураганов, и для Боливарианской Республики Венесуэла, где были пересмотрены показатели производства за предыдущие периоды. В результате производство риса в мире в сезоне 2025–2026 годов теперь прогнозируется на уровне 561,6 млн тонн (в пересчете на обрушенное зерно), что на 2,0 процента превышает прошлогодний показатель и является историческим максимумом. По-прежнему предполагается, что основной объем прироста обеспечат Бангладеш, Бразилия, Индия, Индонезия и Китай, компенсировав сокращение производства на Мадагаскаре, в Пакистане, Соединенных Штатах Америки и Таиланде.

Что касается культур урожая 2026 года, то в январе завершились посевные кампании озимой пшеницы в странах Северного полушария. В Европейском союзе предварительные данные указывают на вероятное небольшое увеличение посевных площадей в 2026 году по сравнению с предыдущим годом. С учетом этого, а также на фоне благоприятных погодных условий и ожидаемого в феврале–апреле близкого к среднему количества осадков можно предположить, что объемы урожая сохранятся на уровне выше среднего за последние пять лет, хотя и ниже исключительных показателей прошлого года. В Соединенном Королевстве Великобритании и Северной Ирландии планы по посеву указывают на то, что площади под пшеницей, вероятно, увеличатся, чему будут способствовать благоприятные посевные условия и более привлекательные цены по сравнению с другими озимыми культурами, такими как ячмень и овес. В Российской Федерации посевные площади под пшеницей, по оценкам, незначительно сократятся по сравнению с прошлым годом, при этом ограниченная влажность почвы и нехарактерные перепады температур негативно сказываются на видах на урожай. В Индии, где, согласно прогнозам, посевные площади достигнут рекордных масштабов в связи с высокими внутренними ценами, общие виды на урожай пшеницы в 2026 году остаются положительными, чему способствуют сохраняющиеся благоприятные погодные условия в ключевых районах производства на севере страны. В Соединенных Штатах Америки, напротив, низкие цены привели к небольшому сокращению площадей под озимой пшеницей, причем за последние два месяца состояние посевов ухудшилось из-за более засушливых, чем обычно, погодных условий в некоторых ключевых районах производства.

Что касается Южного полушария, то, как ожидается, уборка фуражных зерновых урожая 2026 года в основных странах-производителях начнется во втором квартале года. В Аргентине, несмотря на прогнозируемую в феврале засуху в отдельных районах центральных регионов-производителей, объемы производства кукурузы, согласно оценкам, увеличатся по сравнению с предыдущим годом благодаря значительному расширению посевных площадей после прошлогоднего спада и в целом благоприятным условиям для выращивания сельскохозяйственных культур. В Бразилии устойчиво высокий внутренний и международный спрос может способствовать небольшому увеличению общей площади под посевами, которая может достичь нового рекордного уровня. Однако сохраняется обеспокоенность в связи с задержкой посевной кампании сои, что, в свою очередь, может привести к задержке посевной кампании кукурузы второго урожая (сафринья). В Южной Африке на фоне в целом благоприятных погодных условий и устойчивого спроса площади под кукурузой в 2026 году, по оценкам, увеличились на 3 процента по сравнению с прошлым годом. Хорошие виды на урожай подкрепляются также прогнозами в отношении осадков, которые в ближайшие месяцы ожидаются в количестве от среднего до выше среднего.

Потребление зерновых в мире в сезоне 2025–2026 годов, согласно оценкам, увеличится на 61,8 млн тонн (2,2 процента) по сравнению с сезоном 2024–2025 годов и достигнет 2 938 млн тонн. Это в первую очередь обусловлено увеличением на 3,0 процента потребления кукурузы, при этом также ожидается рост потребления пшеницы, сорго и ячменя. По сравнению с декабрем прогноз по потреблению зерновых в мире был незначительно пересмотрен в сторону повышения. Среди фуражных зерновых увеличились объемы потребления кукурузы, главным образом в Египте, где наблюдается быстрый рост в секторе птицеводства и активно развиваются скотоводство и аквакультура, а также в Соединенных Штатах Америки, где повысился спрос на кукурузу для производства этанола. Это частично компенсируется снижением прогнозов по потреблению ячменя и сорго. Прогноз по мировому потреблению пшеницы в сезоне 2025–2026 годов по сравнению с декабрем был повышен незначительно (на 0,8 млн тонн), при этом по сравнению с предыдущим годом ожидается рост на 1,5 процента, что отражает прогнозируемое увеличение объемов потребления пшеницы как в пищевых, так и в кормовых целях. Что касается риса, то в связи с повышением прогнозов по его потреблению в непищевых целях во Вьетнаме, Индии и Пакистане ФАО предполагает, что мировое потребление риса достигнет в сезоне 2025–2026 годов рекордного уровня в 554,9 млн тонн, что на 2,7 процента выше показателя прошлого года и на 2,1 млн тонн превышает декабрьский прогноз.

Последний прогноз ФАО относительно запасов зерновых в мире по состоянию на конец сезона 2026 года был повышен на 10,9 млн тонн, в результате чего данный показатель на 67,6 млн тонн (7,8 процента) превосходит уровень начала сезона. Ожидается увеличение запасов всех основных зерновых культур, особенно в странах из числа крупных производителей и экспортеров, где рекордные урожаи способствуют формированию значительных запасов, несмотря на активный экспорт. Предполагается, что больше других вырастут объемы запасов кукурузы – на 28,7 млн тонн (10,0 процента) по сравнению с уровнем предыдущего сезона, причем большая часть этого роста будет приходиться на Бразилию и Соединенные Штаты Америки. Запасы ячменя, как ожидается, увеличатся на 4,6 млн тонн (16,8 процента), в основном за счет значительного накопления в Европейском союзе. По прогнозам, к концу сезона 2026 года мировые запасы пшеницы вырастут на 21,7 млн тонн (6,9 процента), при этом существенное увеличение запасов ожидается в крупных странах-экспортерах (Аргентине, Канаде и странах Европейского союза), а также в Индии и Китае. Наряду с этим прогнозируется, что соотношение мировых запасов зерновых к их потреблению в сезоне 2025–2026 годов увеличится до 31,8 процента, что станет самым высоким показателем с 2001 года. По состоянию на конец сезона 2025–2026 годов запасы риса в мире могут вырасти на 3,8 процента по сравнению с уровнем начала сезона, достигнув нового рекордного показателя в 217,7 млн тонн. Таким образом, объем запасов на 900 тыс. тонн превысит декабрьские прогнозы, отражая в первую очередь предполагаемое увеличение запасов в Индии.

Сводные таблицы