Публикуемая ФАО сводка предложения зерновых и спроса на зерновые

В документе "Краткий обзор спроса и предложения зерна" приведен актуальный обзор мирового рынка зерна. В ежеквартальном дополнении "Виды на урожай и продовольственная ситуация" к ежемесячному краткому обзору приводится детальная оценка производства зерновых и спроса и предложения на них в разбивке по странам/регионам. В публикуемом раз в два года издании "Продовольственный прогноз" содержится более углубленный анализ мировых рынков зерновых, а также других основных продовольственных сырьевых товаров.

Даты публикации ежемесячных сводок в 2026 году: 6 февраля, 6 марта, 3 апреля, 8 мая, 5 июня, 3 июля, 4 сентября, 2 октября, 6 ноября, 4 декабря. 

Объем производства зерновых в мире превысит 3 миллиарда тонн, а соотношение запасов к потреблению достигнет самого высокого за последние десятилетия уровня

Дата публикации: 05/12/2025

Прогноз ФАО по объему производства зерновых в мире в 2025 году в этом месяце был повышен до 3 003 млн тонн, и, таким образом, ожидаемый объем производства в мире может впервые превысить 3 млрд тонн. Пересмотр оценок по объему производства пшеницы в сторону повышения в первую очередь обусловлен улучшением видов на урожай, прежде всего в Аргентине, где, в силу благоприятных погодных условий и более значительных, чем прогнозировалось ранее, посевных площадей, ожидается рекордный урожай. Кроме того, в сторону увеличения были пересмотрены прогнозы по объемам производства пшеницы в Европейском союзе и Соединенных Штатах Америки. Чуть менее значительной корректировке в сторону повышения подверглись ожидания по объему производства фуражных зерновых в мире, прежде всего ячменя. Что касается риса, то ФАО повысила свой прогноз по объемам производства в Индонезии по сравнению с ноябрьским уровнем: согласно официальным оценкам, урожай в этой стране в межсезонный период может оказаться выше, чем ожидалось ранее, вследствие продолжающегося расширения посевных площадей. С учетом улучшения прогнозов по урожаю в Бангладеш и Японии прогноз по объему мирового производства риса в сезоне 2025–2026 года был увеличен на 2,4 млн тонн до 558,8 млн тонн (в пересчете на обрушенное зерно). Таким образом, объем производства риса в мире может оказаться на 1,6 процента выше результата сезона 2024–2025 годов, достигнув нового рекордного уровня. Как ожидается, основной объем прироста обеспечат Бангладеш, Бразилия, Китай, Индия и Индонезия, с лихвой компенсировав сокращение производства на Мадагаскаре, в Непале, Пакистане, Таиланде и Соединенных Штатах Америки.

Что касается посевной под урожай 2026 года, то в Северном полушарии продолжается сев озимой пшеницы. В Соединенных Штатах Америки посевная кампания озимой пшеницы шла умеренными темпами и по состоянию на конец ноября была практически завершена, при этом состояние лишь 45 процентов посевов озимой пшеницы оценивается как хорошее или отличное, что на 10 процентных пункта ниже, чем в прошлом году, и обусловлено продолжающейся в некоторых районах засухой. В Европейском союзе посевная кампания озимой пшеницы продолжается на фоне в целом благоприятных погодных условий, хотя дефицит осадков в некоторых регионах Италии вызвал некоторые опасения в отношении состояния посевов пшеницы мягких сортов. Преимущественно благоприятные погодные условия преобладали также в основных районах производства озимой пшеницы в Российской Федерации, где к ноябрю посевная кампания была завершена. На Украине улучшение ситуации с дефицитом воды в почве частично нивелировало прежние опасения, возникшие вследствие засушливой погоды в начала посевной, и, согласно поступившей из страны информации, в 2026 году посевные площади под пшеницей могут превысить прошлогодние значения, хотя они при этом останутся ниже уровней, зафиксированных до начала боевых действий в 2022 году. Что касается Восточной Азии, то сложившаяся в Индии привлекательная ценовая конъюнктура и меры государственной поддержки позволяют надеяться на увеличение посевных площадей, которые могут превысить рекордный уровень прошлого года, в Пакистане посевные площади также могут оказаться выше средних значений за предыдущие периоды.

В Южном полушарии идет посевная кампания фуражных зерновых урожая 2026 года. Что касается Южной Америки, то, согласно предварительным прогнозам, в Аргентине ожидается восстановление объемов производства, главным образом, вследствие увеличения посевных площадей под кукурузой и в целом благоприятной ситуации с сезонными осадками, что благоприятно отразилось на всхожести посевов. В Бразилии высокий внутренний и экспортный спрос может привести к расширению посевных площадей под кукурузой в 2026 году и, как следствие, к росту объемов производства, которые могут оказаться выше средних показателей за последние пять лет. В Южной Африке посевные площади под кукурузой, по оценкам, увеличатся незначительно, главным образом в связи с планируемым наращиванием посевов желтых сортов кукурузы, а также в связи с благоприятными прогнозами по осадкам в период дождей.

Потребление зерновых в мире в сезоне 2025–2026 годов может увеличиваться на 59,2 млн тонн (2,1 процента) по сравнению с сезоном 2024–2025 годов, причем увеличение потребления затронет все основные зерновые культуры, в первую очередь кукурузу и рис. В условиях стабильных цен и при наличии значительного предложения крупные производители фуражных зерновых, как ожидается, увеличат долю кукурузы (и, отчасти, ячменя и сорго), направляемой на кормовые цели, в то время как пшеница кормового качества может стать экономически привлекательной альтернативой другим незерновым кормовым ингредиентам. Прогноз по потреблению зерновых в мире оказался несколько выше, чем в предыдущем месяце, при этом общее потребление фуражных зерновых в сезоне 2025–2026 годов незначительно снизилось: некоторое увеличение потребления ячменя в кормовых целях в Аргентине не позволило компенсировать небольшое снижение прогноза по потреблению кукурузы в кормовых целях в Бразилии и Европейском союзе. Ожидается, что значительные объемы предложения обеспечат в сезоне 2025–2026 годов прирост мирового потребления риса на 2,4 процента, которое достигнет нового рекордного уровня в 552,8 млн тонн.

Прогноз по запасам зерновых в мире на конец сезона в 2026 году, которые уже ожидались на рекордном уровне, в этом месяце был вновь пересмотрен в сторону повышения и в настоящее время составляет 925,5 млн тонн, что на 56,8 млн тонн, или 6,5 процента, выше уровня начала сезона. Наиболее заметный прирост запасов пшеницы ожидается в Китае и Индии, при этом запасы в основных странах‑экспортерах вырастут не столь значительно. Что касается фуражных зерновых, то прогнозируемый прирост в основном обеспечат основные страны-экспортеры, прежде всего Бразилия и Соединенные Штаты Америки, в то время как в Европейском союзе запасы могут восстановиться до наблюдавшихся в недавнем прошлом уровней. В этом месяце данные по запасам пшеницы в Аргентине и Соединенных Штатах Америки были скорректированы в сторону увеличения в связи с тем, что в обеих странах было отмечено улучшение видов на урожай. В Бразилии прогноз по увеличению запасов кукурузы обусловлен ожидаемым более высоким урожаем в межсезонный период. В результате соотношение запасов основных экспортеров зерновых к их потреблению, как ожидается, к концу сезона 2026 года вырастет до 22,3 процента, что станет самым высоким показателем с начала 1990‑х годов. Прогноз ФАО по мировым запасам риса на конец сезона 2025– 2026 годов был повышен на 1,5 млн тонн до 216,8 млн тонн, что обусловлено корректировкой в сторону увеличения показателей по ожидаемым переходящим запасам в Индонезии. Таким образом, мировые запасы превысят рекордный уровень начала сезона на 2,8 процента и на этом уровне их будет достаточно для покрытия прогнозируемого мирового потребления в течение 4,6 месяца.

Сводные таблицы