Загрузить набор данных:

	Excel: Индексы номинальных и реальных цен начиная с 1990 года (ежемесячные и годовые данные)
	CSV: Индексы номинальных цен начиная с 1990 года (ежемесячные данные)
	Excel: Индексы номинальных и реальных цен начиная с 1961 года (годовые данные)
	Ознакомиться со справочными экспортными котировками различных видов продовольствия и национальными розничными и оптовыми продовольственными ценами можно на сайте ФАО:Инструмент мониторинга и анализа цен на продовольствие.

» В августе 2026 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) составило 133,3 пункта, что на 2,5 пункта (1,9 процента) выше пересмотренного июльского показателя. По итогам месяца в той или иной степени выросли средние значения индексов цен на все товарные группы. Значение ИПЦФ оказалось на 3,3 пункта (2,5 процента) выше, чем в соответствующий период прошлого года, при этом оно все еще на 26,9 пункта (16,8 процента) ниже пикового уровня марта 2022 года.

» Среднее значение Индекса цен на зерновые ФАО в августе составило 116,3 пункта, что на 2,5 пункта (2,2 процента) выше его июльского значения, достигнув самого высокого уровня с мая 2024 года. В августе был зафиксирован рост международных цен на все основные зерновые культуры, чему способствовали высокий спрос, обусловленный ухудшением видов на урожай в ключевых регионах-производителях вследствие неблагоприятных погодных условий и сохраняющаяся неопределенность с экспортом из Черноморского региона. На фоне затяжных перебоев с экспортом из Черноморского региона, снижения прогнозов по объемам производства в некоторых регионах Европы, где установилась жаркая и сухая погода, а также ослабления курса доллара США, повысившего конкурентоспособность экспортных поставок, номинированных в долларах США, мировые цены на пшеницу по сравнению с предыдущим месяцем выросли на 2,6 процента, оказавшись на 15,0 процента выше уровня прошлого года. По сравнению с июлем международные цены на кукурузу выросли на 2,5 процента, что было обусловлено растущей обеспокоенностью по поводу видов на урожай в некоторых регионах Кукурузного пояса Соединенных Штатов Америки и ухудшением прогнозов по объемам производства в Европейском союзе вследствие затяжной жары и засухи на фоне высокого спроса со стороны производителей этанола и комбикормовой отрасли и перебоев с экспортом из Украины. Опасения относительно поставок производственных ресурсов после закрытия Ормузского пролива оказали дополнительную поддержку ценам на кукурузу.По итогам августа также был зафиксирован рост мировых цен на сорго и ячмень: на 3,9 процента и 2,6 процента соответственно, что в целом отражает более стабильную ситуацию на рынках фуражных зерновых. Среднее значение Индекса цен на все виды риса ФАО в августе 2026 года выросло на 0,5 процента; рост котировок индийских сортов риса был обусловлен такими факторами, как колебания валютных курсов, продолжающиеся закупки странами Азии и Африки и ожидаемое сокращение поставок.

» Среднее значение Индекса цен на растительные масла ФАО в августе составило 196,9 пункта, что на 1,1 пункта (0,6 процента) выше его июльского значения; таким образом, этот показатель, рост которого продолжается третий месяц подряд, достиг самого высокого значения с июня 2022 года. Повышение значения данного индекса обусловлено увеличением мировых цен на пальмовое и соевое масла, с лихвой нивелировавшим снижение котировок подсолнечного и рапсового масел. Продолжающийся рост международных цен на пальмовое масло объясняется высоким мировым импортным спросом и опасениями по поводу возможных негативных последствий Эль-Ниньо для производства этого вида масла в странах Юго-Восточной Азии. Цены на южноамериканское соевое масло оставались стабильными благодаря высокому экспортному спросу, при этом в Соединенных Штатах Америки котировки несколько снизились на фоне неопределенности, связанной с политикой в области биотоплива и ее последствиями для внутреннего спроса на сырье. В то же время международные цены на подсолнечное и рапсовое масла немного сократились, что стало следствием как слабого импортного спроса, так и ожидаемого высокого предложения обоих видов масел в сезоне 2026–2027 годов.

» Среднее значение Индекса цен на мясо ФАО в августе составило 127,9 пункта, что на 1,2 пункта (1,0 процента) выше пересмотренного июльского показателя и примерно соответствует уровню прошлого года. Увеличение значения данного индекса обусловлено ростом цен на мясо птицы, свинину и баранину, который был отчасти нивелирован снижением котировок говядины. Рост международных цен на мясо птицы объясняется восстановлением экспортных цен в Бразилии под влиянием активного мирового импортного спроса. Котировки свинины также выросли, что обусловлено повышением цен в Европейском союзе, где жаркая погода продолжала негативно отражаться на эффективности откорма, что привело к снижению предложения свиней убойного веса. Рост котировок был частично компенсирован снижением цен в Бразилии вследствие наличия достаточного предложения. Увеличение цен на баранину обусловлено более высокими котировками в Новой Зеландии на фоне сохраняющегося ограниченного экспортного предложения и высокого мирового импортного спроса. При этом международные цены на говядину снизились. Поскольку Бразилии уже практически исчерпала выделенную ей Китаем квоту на импорт говядины, темпы экспорта продолжили замедляться во избежание риска применения повышенных пошлин на поставки сверх согласованного лимита; Австралия уже полностью исчерпала квоты на поставки в Китай и Республику Корея. Исчерпание импортных лимитов привело к обострению конкуренции за альтернативные рынки сбыта, что оказало понижательное давление на экспортные цены в обеих странах.

» Среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО в августе составило 119,2 пункта, что на 2,7 пункта (2,3 процента) выше его июльского уровня; это первое повышение значения данного индекса за последние четыре месяца, однако оно все еще на 21,7 процента ниже уровня прошлого года. Рост был обусловлен более высокими ценами на сухое молоко и сыр, в то время как котировки сливочного масла оставались в целом стабильными. Цены на сухое обезжиренное и сухое цельное молоко выросли на 3,0 процента и 2,4 процента соответственно, поскольку более высокие котировки в Европейском союзе с лихвой компенсировали их сезонное снижение в Океании. В Европейском союзе сокращение поставок молока, усугубленное жаркой и сухой погодой в ряде основных регионов-производителей, способствовало поддержанию цен, в то время как устойчивый импортный спрос усилил повышательное давление на цены, особенно в случае сухого обезжиренного молока. При этом сезонное увеличение производства молока в Океании оказало понижательное давление на рынки сухого молока. Цены на сыр по итогам месяца выросли на 2,7 процента, продолжив начавшуюся в июле тенденцию к восстановлению. Более высокие котировки в Европейском союзе, связанные с ограниченным предложением молока, с лихвой компенсировали снижение цен в Океании, обусловленное ростом экспортного предложения и сохраняющейся конкуренцией за рынки сбыта со стороны Соединенных Штатов Америки. Цены на сливочное масло по сравнению с июлем остались в целом неизменными, поскольку более высокие котировки в Европе, отражающие сокращение предложения молочного жира, были компенсированы более низкими ценами в Океании на фоне увеличения сезонных поставок.

» Среднее значение Индекса цен на сахар ФАО в августе составило 106,4 пункта, что на 11,3 пункта (11,9 процента) выше его июльского значения, достигнув самого высокого уровня с июня 2025 года. Зафиксированное увеличение цен главным образом обусловлено ростом опасений в связи с возможным сокращением мирового предложения сахара сезоне 2026–2027 годов. Устойчивая жаркая и сухая погода и сокращение посевных площадей по сравнению с предыдущим сезоном привели к пересмотру видов на урожай сахарной свеклы в Европейском союзе в сторону понижения, в то время как погодные условия, связанные с Эль-Ниньо, продолжили негативно отражаться на видах на урожай в ключевых странах-производителях в Азии. Свою роль в ухудшении прогноза относительно предложения сахара сыграли данные о снижении производства в ключевых районах выращивания сахарного тростника в центрально-южной части Бразилии. Кроме того, росту международных цен на сахар способствовало принятое Индией решение об отмене пошлин на импорт сахара-сырца.

* В отличие от других групп товаров, большинство цен, используемых при расчёте Индекса цен на мясо ФАО, было не известно на момент подсчёта и опубликования Индекса продовольственных цен ФАО; поэтому стоимостное значение Индекса цен на мясо ФАО за самые последние месяцы получено на основе сочетания прогнозируемых и фактических цен. Иногда это требует существенной корректировки окончательного значения Индекса цен на мясо ФАО, что в свою очередь может оказывать влияние на Индекс продовольственных цен ФАО.