Загрузить набор данных:

	Excel: Индексы номинальных и реальных цен начиная с 1990 года (ежемесячные и годовые данные)
	CSV: Индексы номинальных цен начиная с 1990 года (ежемесячные данные)
	Excel: Индексы номинальных и реальных цен начиная с 1961 года (годовые данные)
	Ознакомиться со справочными экспортными котировками различных видов продовольствия и национальными розничными и оптовыми продовольственными ценами можно на сайте ФАО:Инструмент мониторинга и анализа цен на продовольствие.

» В июле 2026 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) составило 131,1 пункта, что на 0,7 пункта (0,6 процента) выше июньского уровня. Рост значения индексов цен на зерновые, сахар и растительные масла был частично компенсирован снижением индексов цен на мясо и молочную продукцию. Значение ИПЦФ оказалось на 1,3 пункта (1,0 процента) выше, чем в соответствующий период прошлого года, однако все еще на 29,1 пункта (18,2 процента) ниже пикового уровня, достигнутого в марте 2022 года.

» В июле среднее значение Индекса цен на зерновые ФАО составило 113,8 пункта, что на 3,8 пункта (3,4 процента) выше июньского показателя и на 7,3 пункта (6,9 процента) выше уровня июля 2025 года. Мировые цены на пшеницу выросли на целых 5,8 процента и оказались на 9,9 процента выше уровня прошлого года на фоне усиления опасений в связи с продолжающимися перебоями в экспортных поставках из Черноморского региона и повреждением экспортной инфраструктуры; дополнительную обеспокоенность вызывали последствия недавнего периода аномальной жары для урожайности в ряде ключевых стран-производителей. Мировые цены на кукурузу также выросли, увеличившись на 3,6 процента по сравнению с июнем, чему способствовали опасения по поводу жаркой и засушливой погоды в отдельных районах кукурузного пояса в Соединенных Штатах Америки, а также косвенное влияние укрепления цен на энергоносители в условиях нарастания геополитической напряженности. Мировые цены на сорго немного выросли вслед за повышением цен на кукурузу в Соединенных Штатах Америки. В то же время цены на ячмень снизились на 1,9 процента: благоприятные виды на урожай в Австралии и Черноморском регионе с лихвой компенсировали вызванное жарой снижение урожайности в Европейском союзе. Индекс цен ФАО на все виды риса в июле 2026 года практически не изменился, поскольку небольшой рост котировок длиннозерного риса (индика) был компенсирован обусловленным динамикой спроса снижением цен на все остальные основные сорта риса, торгуемые на мировом рынке.

» Среднее значение Индекса цен на растительные масла ФАО в июле составило 195,7 пункта, что на 3,7 пункта (2,0 процента) выше по сравнению с предыдущим месяцем, достигнув самого высокого уровня с июня 2022 года. Рост данного индекса продолжался на фоне повышения цен на пальмовое и соевое масла, которое с лихвой перекрыло снижение котировок подсолнечного и рапсового масел. После краткого периода снижения, зафиксированного в мае, мировые цены на пальмовое масло продолжили расти второй месяц подряд, главным образом под влиянием устойчивого спроса со стороны производителей биодизельного топлива в Индонезии и повышения цен на сырую нефть – факторов, влияние которых перевесило понижательное давление, оказываемое сезонным увеличением производства в Юго-Восточной Азии. Мировые цены на соевое масло также выросли, чему способствовали неизменно высокий спрос на сырье в Соединенных Штатах Америки и усиление мирового импортного спроса на фоне повышения ценовой привлекательности. Напротив, мировые цены на подсолнечное и рапсовое масла снизились, что было обусловлено ожидаемым увеличением предложения в сезоне 2026–2027 годов, однако очередное усиление напряженности в Черноморском регионе и опасения относительно возможного влияния на экспортные поставки сдержали дальнейшее снижение цен.

» Среднее значение Индекса цен на мясо ФАО в июле составило 127,7 пункта, что на 3,6 пункта (2,8 процента) ниже июньского показателя, однако все еще на 1,1 пункта (0,8 процента) выше показателя прошлого года. Впервые с начала 2026 года данный индекс продемонстрировал снижение в месячном выражении, что обусловлено ослаблением котировок всех видов мяса, за исключением баранины. Мировые цены на мясо птицы снизились по сравнению с июньскими показателями, главным образом вследствие ослабления котировок в Бразилии из‑за наличия значительного экспортного предложения. Отсутствие определенности в отношении дальнейшего доступа на рынок Европейского союза из-за требований, касающихся применения противомикробных препаратов, дополнительно подкрепило ожидания того, что продукция с более высокой добавленной стоимостью будет перенаправляться на другие рынки, что, вероятно, приведет к усилению конкуренции и окажет понижательное давление на цены. Котировки свинины также снизились в условиях избыточного предложения в Европейском союзе и вялого мирового спроса, однако из-за высоких летних температур скорость роста животных замедлилась, что несколько сдержало дальнейшее падение цен. Мировые цены на говядину несколько снизились вследствие более слабого импортного спроса в Азии. В Австралии было зафиксировано ослабление экспортных цен: после исчерпания выделенных на год квот поставки в Китай и Республику Корея сократились, а последующие поставки сверх квоты стали облагаться более высокими пошлинами; в Бразилии темпы экспорта замедлились, так как защитная квота Китая на импорт говядины была почти полностью выбрана. В июле цены на баранину, напротив, продолжали расти и достигли нового рекордного уровня на фоне сохраняющегося ограниченного экспортного предложения в Океании и устойчивого мирового импортного спроса.

» Среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО в июле составило 116,2 пункта, что на 0,8 пункта (0,7 процента) ниже июньского показателя и на 38,4 пункта (24,8 процента) ниже показателя июля 2025 года; таким образом, снижение значения данного индекса, наблюдавшееся с апреля, продолжилось. Такая динамика была обусловлена ослаблением котировок сливочного масла и сухого молока, которое с лихвой перекрыло небольшой рост цен на сыр. Цены на сухое обезжиренное молоко снизились на 3,3 процента по сравнению с июнем, поскольку значительные объемы экспортного предложения в Европейском союзе и Океании, наряду с более сдержанной закупочной активностью после предшествующего повышения цен, способствовали ослаблению котировок. Тем не менее из всех видов молочной продукции только сухое обезжиренное молоко торговалось на уровне, превышающем показатель июля 2025 года. Цены на сухое цельное молоко снизились на 3,1 процента, поскольку сохранявшийся вялый импортный спрос, особенно со стороны Китая, по-прежнему перевешивал активные закупки в Юго-Восточной Азии и на Ближнем Востоке; дополнительным фактором ослабления котировок стало усиление конкуренции между экспортерами. Цены на сливочное масло снизились на 2,4 процента на фоне увеличения предложения молочного жира и объемов экспортных поставок, благодаря чему напряженность на рынке, особенно в Европе, ослабла. В то же время индекс цен на сыр впервые с июля 2025 года вырос на 1,7 процента: сезонное сокращение предложения молока привело к укреплению котировок сыра в Европейском союзе, с лихвой перекрывшему продолжающееся снижение цен в Океании, где значительное экспортное предложение и усиление конкуренции со стороны Соединенных Штатов Америки по-прежнему оказывали понижательное давление на цены.

» В июле среднее значение Индекса цен на сахар ФАО составило 95,0 пункта, что на 5,1 пункта (5,6 процента) выше июньского показателя, но все еще на 8,3 пункта (8,0 процента) ниже показателя прошлого года. Рост индекса был обусловлен прежде всего опасениями относительно того, что установившаяся жаркая и сухая погода может негативно сказаться на урожайности в Европейском союзе, а погодные условия, связанные с Эль-Ниньо, могут ухудшить виды на урожай в основных странах-производителях Азии. Кроме того, росту цен способствовали ожидания активизации спроса на этанол в Бразилии после временного повышения обязательной доли этанола в бензине: в результате больший объем сахарного тростника может быть направлен на производство этанола, что, в свою очередь, может привести к сокращению предложения сахара. Вместе с тем улучшение условий для уборки урожая в ключевых районах выращивания сахарного тростника в центрально-южной части Бразилии оказало сдерживающее воздействие на общий рост цен.

* В отличие от других групп товаров, большинство цен, используемых при расчёте Индекса цен на мясо ФАО, было не известно на момент подсчёта и опубликования Индекса продовольственных цен ФАО; поэтому стоимостное значение Индекса цен на мясо ФАО за самые последние месяцы получено на основе сочетания прогнозируемых и фактических цен. Иногда это требует существенной корректировки окончательного значения Индекса цен на мясо ФАО, что в свою очередь может оказывать влияние на Индекс продовольственных цен ФАО.